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烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。为维生素B复合物之一,作为抗(癞)糙皮病因子而起作用。在美国亦称Niacin(烟酸)。烟酸在化学上自1867年以来就已知道,但作为维生素则是由C.A.Elvehjem(1937)阐明的。酵母、、兽鸟肉类,叶菜类中均含有大量烟酸。在动物真菌类中,可由色氨酸经犬尿-氨酸3-羟基-2-氨基苯甲酸途经形成。
近日,来自英国及生物科学研究理事会(BBSRC)的一项研究指出,机体补充维生素D3相比其维生素D2有更多的益处。这项研究或许为食品工业的强化可以提供一些意见。维生素D(VitaminD)对于骨骼和肌肉的发育至关重要,而且有研究表明,人类比没有通过足够的日照而或许定量的维生素D。因此日常生活的饮食中需要添加维生素D,一般情况下添加的是维生素D2,这种维生素动物机体并不能产生。然而,近日的这项研究指出,维生素D3相比另外两种类型的维生素D对机体更有益处。研究者表示,维生素D3存在于鸡蛋和富含油的鱼类中,而且在机体内可以高效转化为机体健康所需的激素。领导此项研究的LauraTripkovic博士解释道:“我们都知道维生素D可以帮助我们保持健康的状态。
还用于、高胆固醇、的。前驱:体重减轻,疲劳乏力,记忆力差、等,如不及时烟酸片,则可出现、腹泻和痴呆。皮肤:典型常见在暴露部位,如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性。消化系统:主要有口角炎、舌炎、腹泻等,腹泻是本病的典型,早期多患,其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻,次数不等。系统:初期很少出现,至皮肤和消化系统明显时出现。轻症可有全身乏力、烦躁、、健忘及等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、甚至痴呆。食物烟酸广泛存在于动植物食物中,良好的来源为动物肝、肾、瘦肉、全谷、豆类等,乳类、绿叶蔬菜也有相当含量。烟酸除了直接从食物中摄取外,也可以在体内有色氨酸转化而来,平均约60mg色氨酸转化1mg烟酸。
可能没好处,还可能有坏处。你说,不缺了还补,是不是钱多了没地方花?那中国人缺不缺维生素D呢?其实是缺的,而且缺的人还不少,尤其是儿童青少年。比如2018年,山西省儿童医院和院的一项研究中,9至16岁儿童维生素D不足的占29.7%,,缺乏的占35.7%。户外活动太少、不见阳光,是主要的因素,因此中学生维生素D的缺乏比小学生还厉害(可能也有生长发育的因素)。成年人也好不到哪儿去,中国人对于美白防晒的追求,和美国人对古铜色皮肤的追求形成鲜明对比。都已经不足和缺乏了,你说补充一点有没有问题?中国人总体缺乏部分微量元素针对性适量补充利大于弊后,关于膳食补充剂吃了没用的说法。对于美国人而言,他们问题在于膳食营养已经很充足了。
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