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《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”关于洗草习俗的现存文字记载早见于西汉末的《大戴礼记》中。
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节日的起源和发展是一个逐渐形成。时在仲夏之月，当其时也，万物生长，其势盛极；重午是天地纯阳正气极盛的吉日。古人把端午日午时，三午相重，视为极阳时分，能辟阴邪。明代把端午又称“女儿节”。《帝京景物略》云：“五月一日至五日，家家妍饰小闺女，簪以榴花，曰‘女儿节’。”不仅节日名称有异宋代。易咬伤人，这才形成此习惯。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图。是中华民族自古以来的传统习俗。粽子，属籺的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神的贡品，逢年过节做籺拜神是古老的传统习俗。籺有很多品种。是南朝梁吴均的《续齐谐记》中才出现的，而端午节很早以前便已存在。由于《屈原列传》存在种种问题，指其不可信的学者颇多。如胡适说。是因为午日太阳行至中天，达到高点。
便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元23-220年）孝女曹娥救父投江。
粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，鲜美是为上品。粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄，是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒（雄黄酒有毒性，一般都喝普通的黄酒代替雄黄酒）。
2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，，炒至汁收干。4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。7.将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。1.排骨洗净焯水后沥干水分，准备好所有配料，八角一至两个，花椒约十几粒放入调料盒。2.锅中放入一勺油。方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团。
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