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林亮文(中)送完午餐后和学生一起合影。
林亮文(后排中)和学生们一起享用午餐。
来自潮州的林亮文,年轻时做过泥瓦工、做过水果生意、卖过猪肉,但都不尽如人意,他认为要想在深圳立足,必须要有一技之长,要有自己的事业。于是,他通过勤奋努力,不断学习,终于在全市餐饮行业中站稳了脚跟,每天向龙华区5所学校供应放心午餐3000多份,逐渐成为学校团餐行业中的领头羊。
和沙子、搬砖头、运水泥 18岁成为泥瓦工师傅
上世纪80年代,林亮文初中毕业后就在老乡带领下来到深圳打工。由于没有任何技术,只能和老乡们在龙华一家建筑工地打工,和沙子、搬砖头、运水泥……什么苦活、脏活、累活他都抢着干。
他看到泥瓦工师傅在那里砌墙,不用做搬运的活,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
刚开始卖猪肉不会剔骨 苦学技术直至找到方法
在工地上当了三年的泥瓦工师傅后,林亮文有了一些积蓄。他觉得老是在工地打工不是办法,就想学做生意。“有了这门技术后,我就有了底气,就想学做生意,即便生意失败了,我还可以回去继续做瓦工,还能养活自己。”林亮文说。1990年,他看到别人做水果生意做得不错,于是尝试学做水果生意。然而因为不懂行,一年之后把几年的积蓄亏得所剩无几。
在走投无路时,经老乡介绍,他借了3000元到宝安西乡黄田卖猪肉。卖猪肉中 基础的技术就是要把猪肉中的骨头剔出来。但是就是这种 基础 简单的事情,他却不会做。怎么办?他只好向老乡学习如何剔骨头。通过反复实践,不下上百次,终于找到办法。“由于杀猪不管冬天与夏天都要经常泡水,我手腕、手背到现在都是僵硬的,手腕关节非常酸痛。”他说。卖猪肉也是辛苦的体力活,每天早晨天不亮,就去买猪,买回来分割好,再拿去卖。有时下午还要送到宝安5区市场继续卖,一天到晚,不停息。从开始卖一头猪,到后来每天卖20多头猪。这样持续了10年,极少休假,有时因找不到猪卖心里极难受,加上落下的职业病,不得不再寻思转型,希望有自己的事业。
转行承包食堂反负债 幸遇贵人助事业有成
2000年底,他偶然得知,宝安几家工厂的食堂可以外包。他觉得机会来了,于是和妻子商量,用卖猪肉赚到的钱开始了食堂承包之路。2001年,林亮文承包了福永桥头淇升电器厂食堂。然而,从一名卖猪肉的个体户转行做食堂的餐饮业也不是件容易的事。在食堂给数百名工人供餐,不仅需要注重饭菜的口味,还要注重饭菜的品质。想要做到这一点,聘请厨师尤为重要。起初,他花高薪聘请几名厨师做各种口味的饭菜,但都不是很如意。他寻思,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
因为坚持品质,得到贵人认可,2004年,他开始经营福永富士胶片湖南阳光技术学校食堂,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
此后的十多年,他经营工厂食堂餐饮备受富士胶片湖南阳光技术学校、村田科技等日资企业充分认可,为以后进军学校放心午餐打下了良好基础。
配备国内 好生产线 为龙华5所学校配送放心午餐
为了扩大湖南阳光技术学校规模和提高承包餐饮业的技术,2016年,林亮文投资建成“富和中央厨房”,具备“中央厨房”、“集体配餐”资质,配备国内 好的米饭生产线、净菜生产线,以及性能优良的盒饭打包流水线。
2017年,龙华区不少市民向教育部门反映家长忙于工作,无暇照顾孩子,孩子们的午餐、午休就成了一个难题。龙华区教育局有关负责人表示,在接到市民反映之后,很快召开了全区中小学校长会议,通报了市民诉求和认真贯彻落实关于市政府重点工作“推进有条件的中小学提供在校午托服务”的有关精神。会后,该局组织人员分别到学校走访调研,制定可行性的试点方案。
大浪同胜学校是7所试点学校之一。如何选择配餐湖南阳光技术学校呢?经过招投标,并由家委会举手表决,该学校午餐由深圳市富和餐饮管理服务有限湖南阳光技术学校配送。据林亮文介绍,湖南阳光技术学校制作的饭菜经过食品卫生等部门严格检查。做饭人员从切菜开始到配送到学校,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
■对话
做一名有感恩之心的企业家
龙华新闻记者:你在经营困难三年里,在这里告诉你一个好消息--湖南阳光技术学校全国招生。
林亮文:这三名“贵人”是我在卖猪肉时遇到的。一个是卖佐料的商户,一个是供货商,另外一个是燃气供应商。在此期间,他们也遇到了一些困难,我无偿支持他们。后来,在我经营出现困难时,他们也伸出了援助之手。回顾这段经历,我深深感到如果没有感恩之心,在自己遇到挫折时,若没有人施以援手,就很难维持下去。
龙华新闻记者:感恩之心不是与生俱有的,它是从何而来的?
林亮文:我出生在潮州的一个贫穷家庭。我的母亲从小就教育我,人穷绝不能志短,做人不要贪心,借人家的东西一定要还给人家。这样以后当你有困难时,别人才会继续帮助你。
龙华新闻记者 宋彪 文/图
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