凤庆电工考证培训学校

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检验菌棒是否可以出菇的方法是：看：菌棒转色均匀一致；摸：菌棒表面菌*变成棉软感觉；听：用手拍打菌棒，听内部声音是否如同熟透了的西瓜，发出“咚咚”的内部空虚声音，并且所有菌棒的声音基本一致，如果声音发出“实心声音”说明没有达到出菇条件，需要另外选出来继续养菌。

堆制发酵配制好的培养料要经过堆制发酵，通过多种微生物的繁殖和活动，改变培养料的物理和化学性状，使之变成蘑菇生长所特需的营养物质。室外前发酵要做好以下几项工作①选择适宜的建堆日期和堆置；②做好粪草的预湿和预堆；③建堆；④翻堆；⑤培养料堆制。衡水白灵菇厂家。

如果需要改换品种，应根据菌龄和有效积温的月份推算*佳接种时间，缩短养菌时间长度，有利于提高出菇产量。例如选择120天左右的品种，在4～5月份接种，直接上架，发菌越夏，减去7～8月份的高温休眠期，8月底进入刺孔、转色和出菇过程的出菇产量可以提高15%以上。

怎么抓住这个时期?要抓住这个时期，首先就要判断出菌棒的菌丝已经成熟到什么程度了：1、菌龄到了；2、菌棒已全部转色；3、菌棒的肿*物超过2/3的已经变松软（菌棒中还有少许是硬的肿*物，不能等到全部变松软）。衡水白灵菇厂家。

蘑菇要适时采收,才能*品质和产量。当蘑菇菇盖直径在2.5～4cm时就可采收。不宜让子实体生长过大，否则会缩短产品从采收到开伞的时间，还会影响周围下一批菇的形成和生长。采收时，如菇房温度在16℃以上，子实体生长快,易薄皮开伞，要求早采摘小些。秋菇前三批菇每批菇的采收时间为3～4天。

要注意观察，观察菌球大小和菌球的均匀程度，菌液是否澄清等。我国很多*厂在使用液体*时之所以经常失败，就在于发酵控制技术和检验手段的欠缺，所以发酵过程一定要经过专业培训的

改换品种提高出菇产量需要注意的关键问题“西峡模式”春栽香菇的当家品种“9608”属于中温偏低菌株，它的菌龄是150～180天，出菇中心（敏感）温度是14～16℃，所以在发菌期、转色期的月份气温高于18℃以上，在越夏前后的气温不会正常出菇。衡水白灵菇厂家。

近年来，栽培量越来越大的短菌龄、反季节品种，如“238”“18”“0912”等，和一些长菌龄越夏后、菌丝成熟过度的春栽品种,如“808”“939”等，在头潮催菇中往往出现爆菇情况。很多栽培者对此不知所措，或者处理方法不当，遭受经济损失效益下降。爆发性出菇一直是困扰生产者的一大难题，本文就爆发性出菇的原因及一些防控手段，提出一些个人见解。不足之处请老师们批评指正。

应急措施：出现畸形或严重憋芽现象时，可撤掉塑料和遮阳网，晒3～5天，干可将耳根晒干，定型耳片，防止畸形耳发生。将原基晒干后，再采取常规管理。

平菇工厂化能够实现周年均衡生产，每天只生产自己销售能力范围内的产量，这样市场稳定，，价格低的时候有货，价格高的时候也有货，年平均下来，产量稳定，利润也会稳定。

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