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上海食用菌采购基地-经典案例s84jt
待子实体至黄豆大小时,开始喷水,喷水的原则是:看菇喷水,菇多多喷,菇少少喷;秋菇前期多喷,后期少喷。幼菇出土起潮时,要适当减少通气,保持菇房湿度。一般要求每天在菇房空间、墙壁、床面、地面等喷雾1~2次。冬季1—2月份气温低要用锅炉加温,促使子实体正常生长。
假如排棒出菇时,不需要把菌棒移来挪去,菌棒放在那里没动,菌棒即使很成熟也出菇不多。所以究其原因,爆发性出菇是由于菌棒熟透后受到强烈的震动*造成的(当然注水*也会造成爆发性出菇)。上海食用菌采购基地。
每个菌棒的刺孔数量应考虑菌棒含水量和培养环境温度、湿度。培养室菌棒数量多,环境温度高于25℃时*好分批刺孔,并注意疏散通风。如室温在28℃以上,一般不应刺孔通气,超过30℃时严禁刺孔通气,否则极易造成烧菌和烂棒。
防止爆发性出菇的一些措施.在生产栽培中,首先要了解清楚所栽培品种的特性,如温型、菌龄、有效积温、介绍适宜的点种日期、培养周期。做好菌棒转色期的管理,实践证明,菌棒的转色适中是控制菌棒出菇数量的重要因素,转色重、菌皮厚,原基发生部位深,就不易发生爆发性出菇【注意过重反而会出现出菇难】。上海食用菌采购基地。
中期管理菌丝定植后,菌落直径达到6~8cm时,要进行翻堆、散堆,改墙式为“井”字形堆,高8~10层。菌丝直径达8~10cm,视发菌情况,若有缺氧*就要进行刺孔增氧。此阶段气温不高,仍可盖薄膜保温,但要注意每2天掀膜通风1次。
培养料的碳氮比(C/N)碳氮比是指微生物在其生长繁殖过程中同化掉碳源和氮源的比例。蘑菇培养料在建堆前,要求碳氮比为33:1。这是一个理论数值,实际操作时,由于添加的氮源受光线等因素分解或遇水流失等原因。
一般间隔时间是7d,,5d,3d。翻堆的重点把下面的料翻到上面,中间的料翻到外面,四周的料翻到中间,把粪草充分抖松,使其均匀一致。第三次翻堆后,隔2d可进库,进行后发酵2.2.3室内后发酵完成室外培养料前发酵后,应趁热速将培养料搬进菇房的床架上,每层厚度25~30cm,从*上层逐层次往下层填入床架内,进床的培养料要均匀,便于后发酵一致,然后关闭冷库的门窗,当床上培养料继续发酵升高床温时,通过空调加温,在2h内将料温提高至60~62℃,保持6~7h,然后小量通风,使料温逐渐降至为50~52℃,保持4~5d。上海食用菌采购基地。
刺孔和菌丝封闭小孔1.刺孔。大棚挂袋栽培每个菌袋为200±30个孔,以园钉孔为好,孔径4±1mm,孔深8±2mm。2.菌丝封闭小孔。刺孔后5天左右在遮光条件下菌丝可基本封闭刺孔处,不能封严小孔。这阶段不需浇水,只需草帘覆盖保湿即可。菌丝基本封闭小孔为好,将菌袋上下对倒一次,增湿70~80%,再过4~5天一般即可挂袋。
排场脱袋菌棒转色完成后,从培养室搬入出菇棚内。在晴天或阴天进行脱袋,雨天不宜脱袋。脱袋时用锋利小刀沿着棒面纵向割破,剥掉塑料袋。脱袋后的菌棒斜靠在地面上的铁丝架上,与地面成60~70度夹角,每排可放置8~10棒,棒距3~4厘米,做到边脱袋,边排棒,边盖膜。
任何一个香菇品种,都具有爆发性出菇的可能,人类就是掌握、利用香菇这一特性,通过驯化、改良、控制,按照人类的意愿,在生产中让其均衡、有序地产生子实体。
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