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只有一条路，增加品质，增加产量，抢先，而这一切都是建立在技术管理革新的基础之上，没有任何第二条路可走，任何固守传统落后的管理模式的方式都是不可取的，盲目增加生产总产量，想以规模大而取胜的思想和方案是不科学的，也是低质低效低能的，必须改变，黑木耳管理技术，是工艺问题，也就是管理方法和管理思想的问题，是科学的产物，任何不合理的点都可以改变，而且只会越变越好。
利用闲置冷库反季节栽培双孢蘑菇在温度的调节上是十分简便，有自动的调温的设置，但是在通风上非常不便，因为冷库是不留通风窗的，这就需要配备一个鼓风机，用塑料袋做成通风道，每天定时通风，在子实体旺盛生长期，一天要*5～6次通风，每次保持半个小时以上。水分调节比较方便，但是要注意空调压缩机开动时吸湿能力较强，在靠近空调的部分蘑菇床架，补水要比其它部位要勤一点。防止湿度不够而影响产量。济南姬菇厂。
每个菌棒的刺孔数量应考虑菌棒含水量和培养环境温度、湿度。培养室菌棒数量多，环境温度高于25℃时*好分批刺孔，并注意疏散通风。如室温在28℃以上，一般不应刺孔通气，超过30℃时严禁刺孔通气，否则极易造成烧菌和烂棒。
平菇工厂化能够实现周年均衡生产，每天只生产自己销售能力范围内的产量，这样市场稳定，价格低的时候有货，价格高的时候也有货，年平均下来，产量稳定，利润也会稳定。济南姬菇厂。
泌阳县的秋季栽培冬春季节出菇的菌棒和出菇时间非常紧促，几乎没有香菇菌丝养菌过程消耗营养的时间阶段，所以培养原料可以选择鋸末、刨花、玉米芯、果树枝稍和硬质庄稼秸秆等各种绿色植被作为培养原料，但是*必须选配早熟类低温或者中温偏低类菌株；
现在很多人喜欢算前期投入的直接成本，而不算综合使用产出成本，这是非常不科学的，投入是为了更好的产出，更合理，更高效的管理和产出效益，投入高不高看的是投入产出比，这才是大棚管理应该有的原则出发点。不能麻木的坚持几十年不变，却拒绝可以立刻就产生技术革新效益的技术模式，这不利于黑木耳产业长期健康发展。
混播法：把*和全部培养料均匀混合后进行播种。混播后用手或工具轻拍培养料表面，然后用报纸覆盖料面。采用混播法，，播种量需比原来播种量增加三分之一。济南姬菇厂。
快捷选择适宜本地生产的香菇品种的方法是，一方面通过生产地考察、了解、对比、研究选择“适宜”实验品种，用于产业模式推广前期的探索性栽培品种，另一方面筹建本地科研院所或实验基地，引进、实验、选育、优化、研发适用于本地大面积推广的新品种。
覆土的消毒覆土中潜伏着许多病原菌与害虫，如褐腐病的病原菌主要就是由覆土带来的。所以，覆土前必须对覆土材料进行消毒处理，覆土消毒有物理和化学两种方法。物理方法：日光消毒；蒸汽消毒。化学方法：甲醛消毒；溴甲烷消毒。
传统水稻育苗棚宽8米，高2.7米，如改造成传统木耳吊挂棚投入成本大，改造后不能适应原水稻棚使用要求，拆卸麻烦。而使用新型旋转菌袋挂架只改造供水雾化系统即可。使用保守方案，可挂菌袋19264袋。
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