贺州电工培训学校

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平菇的工厂化生产发展非常快，平菇适合工厂化生产吗？平菇工厂化的生产优势有哪些？均衡产量，避免烂市。传统平菇栽培都习惯在一年中合适的时间集中生产，多数集中在秋天，这样相对集中制袋，必然导致集中出菇，集中出菇必然导致价格下降，烂市在所难免。

挂袋每人每个工作日可以采摘5000～6000袋，另外，挂袋栽培对菌袋无不良影响，不影响下茬黑木耳的生长。合理利用空间，降低成本，增加黑木耳产量。临汾菌棒。

菌棒的菌丝还不成熟时期大多数种植新手，都会犯的毛病。算算菌龄到了，甚至超过许多天了；看看颜色，都已转好了；想想市场上菇的价格高高的。就迫不及待的排棒出菇，结果，菌棒不出菇，或出少量的菇，所出的菇也是畸形的多。这不仅是新手经常出现的毛病，而且许多老手也会出现的毛病。

。一个菌棒出菇的总数是在一定范围内的，如果让它集中起来出菇，在短时间里出那么多菇，就是爆发性出菇。如果让它分散开来出菇，一批出一部分菇，虽然时间拉长，但品质提高了，产量也不会减少。临汾菌棒。

光照黑木耳属喜光型菌类，但菌丝生长不需要光，光强反而抑制菌丝体的生长，所以发菌阶段应黑暗发菌。黑木耳子实体形成时需要光。黑木耳在完全黑暗的环境中不易形成子实体。

覆土中潜伏着许多病原菌与害虫，如褐腐病的病原菌主要就是由覆土带来的。所以，覆土前必须对覆土材料进行消毒处理，覆土消毒有物理和化学两种方法。物理方法：日光消毒；蒸汽消毒。化学方法：甲醛消毒；溴甲烷消毒。

二茬菇采完后，，把菌袋口的菇柄，死菇清理干净。这段时间不要通风，地面要有水保湿，以*袋料面干硬。三天后逐渐小通风，利于菌丝的生长。待到料面采菇处菌丝全部发菌完成，及个别有菌蕾发生时开始注水。临汾菌棒。

预防：（1）高温时，不能高湿和通风不良。夏天菇棚的温度无法控制，一般会在25℃以上，这时就要注意降低菇棚湿度和加强菇棚通风，保持菇棚空气清新。（2）菇棚喷水后，必须及时通风，降低菇体表面湿度。（3）如果发生黄菇病，应尽快摘除发病菇体，同时加强菇棚通风。（4）菇棚喷雾应用洁净的地下水，不洁净的水可能携带假单孢*。（5）每年进行一次晒棚，可以降低假单孢*在菇棚的基数，这是降低食用菌病害*好的措施。

黑木耳长好后，如果棚室外阴雨连绵时可以将棚膜放下来，暂时不采摘，等到天气晴好时再采摘，露地栽培黑木耳如果长好后，不采摘就开始出现流耳、烂耳的现象，影响黑木耳的产量和品质。

出菇管理菌丝爬上覆土层表面时，控制室温为12～16℃，空气相对湿度为90％左右，通风换气，进行水分管理。喷出菇水，3kg/m2左右，分6～10次在2～3d内喷完，促使蘑菇原基形成。

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