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但是大家也不能把菌棒放在外面几度的环境里面生长，外面的温度实在是太低了，是不适宜菌棒长出小蘑菇的，大家可以在家里给菌棒找一个比较阴凉的地方。

生产菌棒的原料合成，需要把各种原料混合均匀，拌料水分控制一致，无论哪种香菇品种，都适宜含水量控制55%左右为适宜，超过60%容易形成黑棒或铁棒导致出菇困难。开封灵芝生产基地。

管理的人员，思想，方法，经验可以不同，但符合*佳黑木耳管理的工艺原理却只有一种，在合理性面前，再多的量再大的规模，如果存在不合理性，那都毫无疑问是落后的。

平菇采收后，如不能及时修整包装，应该先送入冷库降温，边修整包装边保藏，如用纸箱包装，在纸箱上应覆盖一层塑料薄膜以保持水分，一般经过48小时的保藏，重量会损失5%～10%，自己保藏一般不超过72小时，给超市预留24～48小时销售期，，时间过长容易造成菇体变色和在菌盖中心生出二次菌丝而严重影响品质。不能在菇体经长时间冷藏后进行菇体修整(一般不应超过8小时)。否则，冷藏后菇体一般会变得很脆，修整时会严重影响外观品质。开封灵芝生产基地。

发菌和刺孔过程防止“烧堆”问题，保障菌棒内部菌丝健康质量。其四是菌棒刺大孔“放大气”和转色过程管理*好是直接上架管理*安全。如果需要在养菌棚内进行转色管理，同样需要掌握菌棒转色过程的堆放高度不宜超过6层，养菌温度控制低于28℃，并且“井”字架摆放比较安全。例如灵宝市菇农解决10月份以后生产“当家品种”仙菇一号的菌龄不足或积温不够的方法，一是提前1～2个月生产菌棒，二是在出菇前一个月采取25～28℃“高温养菌”。

覆土时间：当培养料内菌丝已大部分伸展到料底时，便可覆土。如遇26℃以上的高温,则应推迟覆土，待气温降至26℃以下才可进行（11月中下旬）。覆土方法：将土装在小容器中,均匀撒在料面上，用竹片刮平。切忌用大的容器把覆土大量直接倒在菇床上，造成堆处培养料凹陷、覆土厚薄不均。

后期管理4月份后，日均气温升高至18～20℃以上时，要撤去薄膜。改“井”型堆为“△”形堆，高8～10层增加通风时间。菌丝满袋后进行第二次刺孔增氧，在接种孔的背面进行刺孔，孔深2～3cm，数量20～30个，刺孔后要注意观察堆温，若堆温过高，要进一步散堆，加强通风。开封灵芝生产基地。

例如参考2345预报王的15天天气预报，在晴天催菇4天左右，看到菌棒表面出菇数量达到要求数量，立即加强通风，促使菌棒表面干燥即可控制继续出菇问题。

需要搭建内部空间高大的大棚，以边高2米，中高2.8米为好，棚内留好灌排水沟和过道，棚内整理出两个畦面，宽1米、长7～9米。畦面高度要高于水沟内灌水的高度，防止灌水时淹没菌棒，形成泡胀水袋而不出菇或烂棒。内棚上用薄膜覆盖，四周薄膜可升可降，棚顶1米以上盖遮阳网。

在种植过程中，如果当你想尽各种办法，菌棒还是不出菇时，你就要想到是由于菌棒不成熟造成的原因。这时你首先要做的是耐住性子，平心静气的让菌棒继续养菌，一直要等到菌棒自然出菇为止，然后才能按照正常管理。千万别七弄八弄，把菌棒搞坏了、烂了。留得青山在不怕没柴烧，只要菌棒是好的，就不怕它不出菇。只要菌棒真正成熟，它就会自然出菇，到时你不让它出都不行了，它都会源源不断的出来了。

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