海北电工考证培训学校

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采收保藏平菇采收一定要及时，菌盖边缘刚刚形成下翻时马上采收，在采收前1～2小时，用0.6%的食盐水喷1遍雾水，目的有两个，一方面是在工厂化栽培过程中，无论是加温还是降温措施，都会造成空气相对湿度的下降从而使菇体丧失大量水分而发脆，影响品质及运输;另一方面,0.6%的食盐水，有利于菇体的保鲜，对菇体上二次菌丝的形成起到抑制作用。

播种方法：蘑菇高产栽培必须采用撒播法或混播法。撒播法：把三分之二的*量撒在料面，用手指插入料内轻轻抖动，让*与上半部分培养料均匀混合，然后将剩下的三分之一的*撒在料面，用手或其它工具轻轻将培养料拍平，使*紧贴培养料，有利于*迅速萌发吃料。河南猴头菌棒。

快捷选择适宜本地生产的香菇品种的方法是，一方面通过生产地考察、了解、对比、研究选择“适宜”实验品种，用于产业模式推广前期的探索性栽培品种，另一方面筹建本地科研院所或实验基地，引进、实验、选育、优化、研发适用于本地大面积推广的新品种。

避免或减少菌棒后熟期的振动*，在管理中要轻拿轻放。降低温差*，减少该品种的出菇交接点温度的时间，避开该品种合适出菇温度范围。对已经发生的爆发性出菇，要及时采取疏蕾的补救措施，疏蕾要掌握早疏、小疏、甚至全疏。特殊情况下，如白袋出菇，可采取划口出菇，边转色边出菇，以转色、保菌棒为主的出菇管理。河南猴头菌棒。

二茬菇采完后，把菌袋口的菇柄，死菇清理干净。这段时间不要通风，地面要有水保湿，以*袋料面干硬。三天后逐渐小通风，利于菌丝的生长。待到料面采菇处菌丝全部发菌完成，及个别有菌蕾发生时开始注水。

缩短生产周期。平菇传统的栽培方式采用22cm或者25cm的大袋进行栽培，发菌速度慢，出菇时间长达半年，甚至是一年，单位面积的利用率低。平菇工厂化采用小袋的方式进行栽培，发菌速度快，出菇也快，产量集中在前两潮，菇房或者温室的利用率大大提高，，单位面积的产出增加。

合理追肥出三批秋菇以后,培养料中大量营养物质被蘑菇菌丝吸收利用，后几批菇会出现出菇数减少、菇形变小、薄皮菇增多等现象。因此,要及时合理追肥，增加覆土层的养分，以供菌丝生长利用。河南猴头菌棒。

促进子实体膨大菌丝扭结成原基并长至黄豆大小时，就可促进子实体膨大，管理原则是：结菇床大量喷水，*菇房的空气湿度（85％～90％）和菇房内空气流动相对恒定。通气结束后，紧闭门窗，但必须打开房顶气窗，菇房内的空气以人感觉不闷为宜。这样过2～3天，就可以开始采菇。采收前一天，不宜再喷水，以防影响下批菇的生长转潮和出菇后管理。

成本低传统方式的黑木耳大棚成本达到2万-5万，而使用了新型黑木耳立体栽培挂件后，大棚只需要遮阳网和塑料布即可，大棚成本直接降低到8千元—1万元，大棚成本降低到只有传统挂袋大棚的三分之一。

要求碳和氮的比例为28：1～30：1。碳氮比的计算方法：先将原材料的湿重全部折算成干重，然后根据各种材料所含氮和碳的成分，计算出总的氮源和碳源。

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