淅川电工培训学校

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养菌棒，放在阴凉湿润的地方养我们就可以在所有的菌棒上面蒙上一层布，然后在上面喷上一些水，再给它放在一个比较阴凉比较湿润比较潮湿的地方养着，利于它的生长。

*：平菇子实体开始生长后，在菌盖的边缘出现一圈蓝色，表现严重的时候，整个平菇子实体都呈现蓝色，到*后可以采收的时候也不会变浅。发病原因：蓝色平菇是因为平菇一氧化碳中毒引起的，，多为冬季菇房采取木材、烧煤等取暖方式不当造成的。预防措施：菇房冬季取暖尽量采用暖气片、电热丝、太阳光等，如果一定要用燃煤取暖，一定要架设烟道，将燃烧的气体排到菇房外面。本溪木耳生产基地。

配方：稻草2250Kg，干牛粪1000Kg，干鸡粪250Kg，菜籽饼175Kg，尿素15Kg，石膏75Kg，过磷酸钙40Kg，石灰50Kg。稻草1500Kg，麦草750Kg，鸡粪750Kg，菜籽饼100Kg，过磷酸钙40Kg，石膏75Kg，石灰50Kg。

要求碳和氮的比例为28：1～30：1。碳氮比的计算方法：先将原材料的湿重全部折算成干重，然后根据各种材料所含氮和碳的成分，计算出总的氮源和碳源。本溪木耳生产基地。

催菇时提高菌棒含水量，反其道而行之。菌棒含水量增大后，棒内培养基基物理性状发生改变，即溶氧量降低，原基分化受到抑制，试验数据表明，含水量低于45%的菌棒易于爆发出菇，含水量在60%—65%时，出菇数量明显减少。

平菇因感染假单孢*引起的**害，是病原*害，一旦发病危害巨大，无法*，应以预防为主。假单孢*是自然界中广泛存在的一类*，一旦条件合适，假单孢*很容易感染平菇子实体。因此，平菇黄菇病的预防原则是不给假单孢*合适的生长机会。*：发病初期在平菇菌盖上形成黄*点，随着菇体的生长，黄*点逐渐蔓延到整个子实体，平菇变成黄色，所以叫做平菇黄菇病。一旦发病，如果不能及时控制，会在整个菇棚迅速蔓延，给菇农造成巨大的损失。

培养料的碳氮比（C/N）碳氮比是指微生物在其生长繁殖过程中同化掉碳源和氮源的比例。蘑菇培养料在建堆前，要求碳氮比为33：1。这是一个理论数值，实际操作时，由于添加的氮源受光线等因素分解或遇水流失等原因。本溪木耳生产基地。

挂袋前几天，棚温低于10℃可不浇水，利于复壮菌丝，慢慢分化原基；要减少通风时间和次数，保持湿度为主。耳片分化期管理。既原基形成至耳片形成阶段，一般需要10天左右。这一阶段是棚室挂袋栽培的关键时期，管理的好坏直接关系到木耳的品质和效益，影响到病虫害的多少。技术要点：控温、增湿、常通风。

挂袋前准备工作及挂袋①划口：挂袋木耳所划的孔数应为160～200V型小，孔的大小可不等值。②催耳：开口后的菌袋进行催耳处理，催芽期间要给一定的光照，不要浇水。③挂袋：首先将双绳固定在大棚的横梁上，一般两根绳吊挂6～8个菌棒，如果棚足够高可吊挂8～10个菌棒，底部菌棒距地面30cm，挂袋时两人要分工协作，相互配合完成。

适时采收纯白平菇七成熟即可采收，当菇盖尚未展平，孢子尚未弹射时采摘，菇色好，分量重，产量高，否则易引起菇盖发黄降低产量和品质，影响经济效益。

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