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*：平菇子实体开始生长后，在菌盖的边缘出现一圈蓝色，表现严重的时候，整个平菇子实体都呈现蓝色，到*后可以采收的时候也不会变浅。发病原因：蓝色平菇是因为平菇一氧化碳中毒引起的，多为冬季菇房采取木材、烧煤等取暖方式不当造成的。预防措施：菇房冬季取暖尽量采用暖气片、电热丝、太阳光等，如果一定要用燃煤取暖，一定要架设烟道，将燃烧的气体排到菇房外面。

覆土蘑菇菌丝在培养料内长满后就要进行覆土。覆土是蘑菇由营养生长转向生殖生长的必要条件，不覆土，就不会出菇。覆土对蘑菇子实体形成的作用机理，国内外有不少学术观点，至今尚未统一。连云港蘑菇种植技术。

果树林下栽培大球盖菇用纯稻草或麦草在果园内生料栽培大球盖菇，每m2可产鲜菇10～15kg，每亩可栽培100m2，可产鲜菇1000～1500kg，经济效益十分可观。而且种菇的原料就地还田，改良土壤，是果园的上等肥料。

接菌接菌前要将接菌室药剂处理消毒，灭好菌的菌袋放到接种箱内，栽培用的二级*瓶外壁以75%的酒精擦拭消毒后放入接种箱内，然后再用5m高锰酸钾消毒，另用10mg／m甲醛酒用*的镊子将栽培*弄碎，在点燃的酒精灯无菌区内使瓶口袋口，将*均匀地撒在袋内表面上，形成一薄层，塞上棉塞和封一切操作不能离开无菌区，二人配合默契，不用手提封盖搬到菌袋。连云港蘑菇种植技术。

适时、合理刺孔通气及时刺孔通气能有效防止菌棒缺氧，增强菌丝活力，软化*状突起物，减少黄水及闷堆烂棒发生。接种口菌丝圈直径8-12厘米时“放小气”；菌丝长满全棒一周后“排大气”。“排大气”原则：一是选择气温20～25℃的天气刺孔通气*佳；二是分批刺孔通气；三是刺孔后要加强通风和降温措施；四是根据菌棒含水量灵活掌握刺孔量。

场地选择选择地势平坦、水源方便、种植3年以上或胸径5cm以上、行距3～4m、郁闭度0.7～0.9的速生丰产林地。清理林间地面，除去杂草、碎石等，用农药喷洒消毒，在林间用竹子搭拱架，棚宽1.5m、高0.8m，长度根据林地而定(*长不超过30m)，每隔2m用竹子拱起，摆放菌袋需在棚内离地25cm左右纵向拉7～8排铁丝，棚外用棚膜覆盖，冬季还需加盖草帘等。

香菇菌棒高质量标准化生产关键措施近年来，随着香菇栽培技术的成熟应用和技术程序工艺不断优化，产业化规模发展香菇菌棒的规模随之扩展。尤其是全国各地的“*扶贫”项目，为了让扶贫对象准确达到脱贫效果，*和企业结合，，采取生产成品菌棒供给扶贫对象的方法让种植户直接进入出菇管理，获得出菇收益。连云港蘑菇种植技术。

香菇栽培技术秋栽冬菇生产技术适合秋季接种的香菇品种较多，可以是菌龄较长的‘808’和‘9015’，也可以是中熟品种‘申香16号’和‘庆科20’。上海地区接种季节为8月下旬至9月上旬。秋栽冬菇以培养花菇和厚菇等*产品为主。

出菇过密现象与选择品种和菌棒质量出现转色轻、菌棒表面白*点偏多、或者催菇过程湿度过高（例长期阴雨）所致，需要根据菌棒出菇状态，调整出菇环境湿度和菌棒表面干燥状态予以控制。

发菌管理播种后，培养料厚度在18～22cm，从播种到料内充满菌丝需18～25天。培养料发菌管理措施如下：保湿为主，使*迅速萌发定植；增加通气量，使菌丝发足发好；预防病虫害；检查培养料菌丝,做好覆土前培养料的整理工作。

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