云梦电工培训学校

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内蒙古鸡腿菇种植技术-诚信互利s84jt

棚室栽培挂袋前要倒2～3次菌包，复壮菌丝；采收期要干2～3次，*木耳健康生长。所以挂袋木耳栽培有“两倒两干”或“3倒3干”的说法。晾晒棚室木耳的晾晒技术与地载木耳相同，只是采收前盖上遮阳网阴干1～2天。

栽培结束后，撤出废料，再把床架的横档和小竹拆下，浸泡在河中半月左右，然后洗净、晒干。菇房内的床架和墙壁要用清水冲刷干净，充分干燥。菇房地面是泥土的要铲去厚3cm的土，并填上新土。然后用石灰浆水冲刷床架和墙壁，，再通风干燥。内蒙古鸡腿菇种植技术。

*生产传统的三级制种方式是为了适应我国传统的平菇栽培形式，*在逐级扩大过程中活力也在衰退，但为了减少生产成本还必须这样去做。平菇的工厂化生产要求采用液体*生产方式，不但可以减少*的转接次数，而且*菌龄短、活力强，制种时间也短(可缩短制种时间50～60天)。

当菌丝长到三分之二覆土层时，应及时补土，其厚度为1cm。调水粗土宜以先湿后干，细土宜以先干后湿为原则。一般细泥砻糠土的总喷水量在4.5Kg/m2，并在两天内调整好。内蒙古鸡腿菇种植技术。

适时、合理刺孔通气及时刺孔通气能有效防止菌棒缺氧，增强菌丝活力，软化*状突起物，减少黄水及闷堆烂棒发生。接种口菌丝圈直径8-12厘米时“放小气”；菌丝长满全棒一周后“排大气”。“排大气”原则：一是选择气温20～25℃的天气刺孔通气*佳；二是分批刺孔通气；三是刺孔后要加强通风和降温措施；四是根据菌棒含水量灵活掌握刺孔量。

之所以选择菌砖而不是菌袋，一是因为方形的菌砖更容易实现机械化生产，在搬运等过程中更容易实现机械化操作;二是因为方形菌砖便于床架栽培。每块菌砖长×宽×高=50厘米×33厘米×25厘米,重约15千克。菌砖装在尺寸合适的塑料薄膜袋内，袋口只进行简单的压封，不系口(以便于*时排气和接种时方便操作)。

覆土厚度应视覆土材料和培养料厚度而定。一般而言，有机质含量多、孔隙度大的覆土可稍厚些,粘性大、孔隙度小的覆土则宜薄一些。高产栽培的培养料厚度是18～22cm，覆土厚度应为3.5～4.0cm。内蒙古鸡腿菇种植技术。

若出现菌液逐渐变浑浊颜色逐渐加深，有霉味酒味等异味，说明菌液中有大量杂菌滋生，发酵失败，要放罐重做。菌块生产要有高压蒸汽锅炉和高压*器，菌块采用方形压块方式,称为菌砖。

鸡腿菇(Coprinuscomatus)，学名毛头鬼伞，又称鸡腿磨、刺蘑菇，因其子实体形似鸡腿而得名。鸡腿菇肉质细嫩、味鲜，口感好，经常食用有助于增强人体*、帮助消化和增加食欲，具有较高的营养价值和药用价值，集“天然、营养、保健”功能为一体。

发菌和刺孔过程防止“烧堆”问题，保障菌棒内部菌丝健康质量。其四是菌棒刺大孔“放大气”和转色过程管理*好是直接上架管理*安全。如果需要在养菌棚内进行转色管理，同样需要掌握菌棒转色过程的堆放高度不宜超过6层，养菌温度控制低于28℃，并且“井”字架摆放比较安全。例如灵宝市菇农解决10月份以后生产“当家品种”仙菇一号的菌龄不足或积温不够的方法，一是提前1～2个月生产菌棒，二是在出菇前一个月采取25～28℃“高温养菌”。

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