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能为我们详细介绍介绍吗？如果冬季还在制作菌袋，要在大棚和室内发菌，菌袋*好排袋三至四层高，菌袋之间留有3厘米左右的间隙，提高增加发菌环境温度。如果环境温度低，袋子上面*好覆盖装棉皮的编织袋，编织袋应在石灰水或*药水里浸泡一下晒干后使用。周围可以盖塑料膜增温。还要注意翻袋，10天左右翻一次，把中间的袋子放在底层和上层，底层和上层的放在中间，这样发菌均匀。冬季发菌一定要注意观察菌袋温度，严防高温烧菌。并不是气温低就不会烧菌，堆温高一样会造成烧菌。
黑木耳刺200多个孔，正常管理也能形成200多个原基，但不会采收200多个耳片。就象密密麻麻的树一样，有些树长成材，必然是以有些树*为代价。木耳七成熟，即耳片自根部至边缘的直线距离3～4cm，这时采收收获的耳片多，品质好，产量高，效益好。河南金针菇厂。
装袋采用机械装袋，将料放人料斗，袋放在出料筒上装袋，每袋所装料大约1.3kg，上下松紧一致。4.*装袋和装完袋后适时拿到*室，装到高压锅中进行*，然后迅速烧火升温，*3～4h国内温度达到100℃，8h后停止加温，焖2h后开锅。
待子实体至黄豆大小时，开始喷水，喷水的原则是：看菇喷水，菇多多喷，菇少少喷；秋菇前期多喷，后期少喷。幼菇出土起潮时，要适当减少通气，保持菇房湿度。一般要求每天在菇房空间、墙壁、床面、地面等喷雾1～2次。冬季1—2月份气温低要用锅炉加温，促使子实体正常生长。河南金针菇厂。
如何识别、判断菌丝的成熟度，正确判断出菌丝在什么情况下刚好成熟，在什么情况下太嫩，在什么情况下太老，是高产、高质出菇的*关键处和*重要处。
快捷选择适宜本地生产的香菇品种的方法是，一方面通过生产地考察、了解、对比、研究选择“适宜”实验品种，用于产业模式推广前期的探索性栽培品种，另一方面筹建本地科研院所或实验基地，，引进、实验、选育、优化、研发适用于本地大面积推广的新品种。
如何种好香菇为低温型迟熟菌株，菌丝生长温度5-33℃，*适温度为23-26℃，出菇为8-18℃，菌龄200天以上；其优点是盖大、肉厚、柄短，开伞慢，菇型好，易形成花菇。但该菌株也有一些缺点：一是菌丝抗逆性差，越夏易烧袋。二是产量偏低，管理不当，易造成出菇推迟或不出菇。河南金针菇厂。
各组中，配方I和II的菌丝满袋天数为86d，配方III的菌丝满袋天数为84d，配方IV的菌丝满袋天数*少(78d)，CK的菌丝满袋天数*多，88d。添加马蹄渣可使菌丝满袋天数减少，但和马蹄渣加入量无关，不含棉籽壳的配方IV菌丝长满袋的速度*快。
鸡腿菇品质分析配方I、II、III、IV的鸡腿菇蛋白质、水分和总糖含量较CK要低，粗纤维含量较高，但与马蹄渣含量无关。其中，不含棉籽壳的配方IV与CK比较，除了粗纤维含量比CK高1.34%外，其它蛋白质、水分和总糖含量等均略低于CK，但差异不大。
产量有时高、有时低。虽然种植数十年，常规的技术都懂了，但还没有真正掌握种植香菇的高产量、高品质的高超技术。那么在种植香菇中如何培育出高产、高质的香菇呢？笔者认为，要种植出高产、高质的香菇的*重要的环节，在于菌棒菌丝成熟度的把控。只有把控了菌棒菌丝的成熟度，才算真正掌握了香菇的高超技术。
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