溧水电工培训学校

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甘肃省渭源县和陇西县的反季节香菇出菇管理问题处理体验，查阅“陇西县历史天气”资料显示，主要出菇月份是5～9月，10月份没有适宜中温品种出菇自然气温自然条件，所以培养料适宜选择粒度小于14mm的软杂木屑和硬质植物枝稍类原料，可以在5～8月出菇3～4潮结束比较理想，否则菌棒因为出菇时间过长，需要越过冬季跨年度出菇管理，占用两年菇棚出菇时间，一年一个生产周期变成两年一个周期了。

结论通过综合比较不同配方栽培鸡腿菇的菌丝生长、子实体性状、品质、产量及经济效益可知，*佳配方为配方IV，即76%马蹄渣、10%麸皮、8%玉米芯、5%石灰、1%石膏。用马蹄渣作为鸡腿菇栽培的主要培养料，可以降低生产成本，提高经济效益，用马蹄渣代替棉子壳栽培鸡腿菇是可行的，但要得到更合适的配方，还需进一步研究。黄冈菌棒厂家批发。

当前有不少菇农自由选购没有经过实验的香菇*，在春栽时间段进行栽培，结果会出现在发菌期自由出菇或者8月份就提前出菇的“早产香菇”现象。

菇棚喷水后，必须及时通风，降低菇体表面湿度。（3）如果发生黄菇病，应尽快摘除发病菇体，同时加强菇棚通风。（4）菇棚喷雾应用洁净的地下水，不洁净的水可能携带假单孢*。（5）每年进行一次晒棚，可以降低假单孢*在菇棚的基数，这是降低食用菌病害*好的措施。平菇越冬管理要谨记这四个字，就是：温、光、湿、气，顾名思义就是温度、光照、湿度和空气四个方面。黄冈菌棒厂家批发。

出菇房的屋顶要做成人字脊形的，从起脊部位与下部培养空间分隔开来，以利于保温。出菇房内设有空调出风口，雾化水设施和各种温、湿度探头，还在每排床架的空隙位置设有排风扇，上，下各有一个，排风扇的开启是靠手动控制的，一般很少启用。每个菇房面积125平方(长×宽=19.5米×6.42米),高4米。每个菇房放三排床架，床架分5层，层重0.6米，实际栽培面积247.5平方(长×宽×层数×排数一16.5米×1米×5×3),产量可达60千克/平方,每个菇房每个栽培周期产量247.5×60-14850千克，历时56天，平均日产265千克。每年可栽培6个多周期，年产量在90吨左右。如果是覆土栽培产量可更高。

产生憋芽的原因：*选择不当。*选择主要注重2点：1、品种、小孔栽培中选择的品种一定要选择耳基单生的品种。2、*质量，一定要严把*质量关，不要采用携带杂菌、螨虫、病毒的*。

这种方式产量较高，但长出的平菇菌柄较长，菇形不很漂亮，而且基部带有泥士，采收时使用人工较多，每人每天只能采收200千克，其他方式每人每天可采菇400千克(包括装箱、修整)。在实际栽培中还发现，在栽培床边沿邻近松木床架的地方长出的平菇朵型大，菌盖厚，而且非常明显，是否是松木中的某些成分对平菇的生长产生了促进作用，还是因为边际效应的结果，有待于进一步研究证实。黄冈菌棒厂家批发。

菇床设计一般以自然行间空地大小为准，行中间留一条人行道，靠果树两边整成龟背形菌床，，床高25～30cm，长、宽按果园行间大小而定。投料播种前用石灰粉、多菌灵等药物对菌床及四周进行杀虫、*消毒。

培养基质原辅材料严格把关现有各地栽培香菇的原料，主要是木屑为主，辅以麦麸或米糠，并添加蔗糖、石膏粉等。上述原辅材料应符合农业部发布的《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》标准。注意把好关：（1）原辅料新鲜、无霉烂变质；（2）进仓前烈日曝晒，杀灭病源菌和虫害、虫蛆；（3）储存防潮关：仓库要求干燥、通风、防漏雨、防潮湿；（4）使用时提前堆料发酵，杀灭潜伏料中的杂菌与虫害。强调严禁使用农药拌料。

堆制发酵*阶段：将堆温上升至57～60℃，保持6～8小时，这一阶段称为巴氏消毒，其作用一是高温下将大部分的病原性*的酶纯热化，特别是呼吸酶变化致死；二是高温使一些害虫（卵、幼虫、成虫）的蛋白质受热变性凝固致死；三是在这一温度范围内，为嗜热有益微生物提供生存活动的环境条件。

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