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鲜金针菇富含B族*、*C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶*素、冬菇细胞*等。
菌肉白色,具有杏仁味,无乳汁排泄;菌褶延生,密布,略宽,乳白色,边际及两边平,有小菌褶;菌柄2-8cm至0.5-3cm,偏疼生或侧生。杏鲍菇归于中低温健壮性菌类。子实体发育适合温度围10-15℃,一般采纳室内菌袋层架培养。承德蘑菇生产厂家。
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