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迟发型超敏反应是检测机体免疫功用的一个经典办法。灵芝多糖、树舌多糖、松杉树芝多糖、香菇多糖、银耳多糖、云芝多糖K（PS-K）、云芝多糖肽（PSP）、发酵出产的云芝多糖（KS-2）、裂褶菌（胞内和胞外）多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增强*或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的迟发型超敏反应（DTH）。
忌讳：脾胃虚寒者、缓慢腹泻者等应少食；金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜吃得太多。缓慢腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，避免加剧病况。母婴宜忌孕妈妈能够食用。常宁白灵菇供应。
合适和忌讳合适：胃口不振、糖尿病人、痔疮患者鸡腿菇肉质细嫩，富含纤维素，能够加速*活动，合适胃口不振、糖尿病人、痔疮患者食用。忌讳：*患者鸡腿菇含有嘌呤物质较多，*患者不宜食用鸡腿菇。母婴宜忌孕妈妈能够食用鸡腿菇。
香菇含有的多种*，可防备和医治因缺少*而引起的各种*，如口腔溃疡、*病、角膜炎、*、贫血症、夜盲症等。香菇中含有一种核酸类物质，能按捺血清及肝脏中的胆固醇升高，阻挠血管硬化及下*，是*、糖尿病患者的食疗佳品。常宁白灵菇供应。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和*的一种*食物；猴头菇具有进步肌体*的功用，可推迟变老。猴头菇含不饱和脂肪酸，能下降血胆固醇和甘油三酯含量，调理血脂，利于血液循环，是心血管患者的抱负食物；
降脂降压金针菇可抑制血脂升高，下降胆固醇，*心脑血管*；常食用金针菇，不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适*患者、肥胖者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
一般人群均可食用。合适心脑血管*、结石症患者食用，特别合适缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性*。孕妈妈不宜多吃。常宁白灵菇供应。
清心*鸡腿菇中含有大量的氨基酸和*族，它可以调节人体的新陈代谢，有着**的作用。降血糖鸡腿菇中有着调节作用的矿物质元素和*，可以加快人体内的糖代谢，所以经常食用鸡腿菇能够更好的降低血糖，对糖尿病患者也有辅助食疗作用。
木耳，即黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，不光为我国菜肴大添风貌，并且能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血及其他药用成效。首要散布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。成善于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。
黑木耳具有*强身、滋肾养胃、*等功用，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的效果下降血粘，软化血管，使血液流动动畅，削减心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附效果，常常食用利于使体内发生的废物及时排出体外。
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