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增强*：平菇含有抗肿*细胞的多糖体，对肿*细胞有很强的抑制效果，且具有免疫特性。舒筋*：平菇有追风散寒、舒筋活络的成效。可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。
木耳分为白木耳、黑木耳、红木耳等，但通常是指黑木耳，本文首要介绍黑木耳。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，有养血驻颜、延年益寿的成效。本文将为我们详解木耳的成效与效果及忌讳和食用方法。东营平菇厂家批发。
猴头菇对缓慢萎缩性胃炎、缓慢浅表性胃炎、胃窦炎等均有显着的医治效果，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能下降血液中的胆固醇的含量，是*、心脑血管*患者的抱负食物。猴头菇仍是一种有用的免疫增强剂，手术后及*症化疗后的患者宜常常食用，可增加*、*助消化。
金针菇：含有人体必需氨基酸成分较全，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，且含锌量比较高，对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果，人称“增智菇”；东营平菇厂家批发。
香菇嘌呤：金针菇中香菇嘌呤，具有下降血中胆固醇的效果，能有效地防备动脉血管硬化。金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益*，增智，抗*的成效。可拿来医治肝病、*炎症、溃疡和肿*等症。
*：黑木耳含有很多的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化效果，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害于人体健康的物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附才能，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因而，可削减或扫除有害于人体健康的物质对人体的毒害。
益智健脑：香菇含有高达16种氨基酸，其间7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有亲近相关；别的，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，常常食用香菇对智力发育十分有利。吃香菇时的忌讳：鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，不然或许会使人体发生血管*。香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。东营平菇厂家批发。
榆黄蘑：又称黄金菇，具有*、养血、*、降压、抗*的效果。适用于脾胃衰弱、食少或阻滞以及病后失调、体虚所造成的气血津液缺乏的肌肉萎缩或*、*症患者的辅佐食疗菜肴。
黑木耳一定要煮熟才干吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板*及抗血栓的效果。需注意的是，黑木耳通过高温烹煮后，才干进步膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收使用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水建议后就直接食用。
简略的碳源如*、有机酸和醇类等小分子化合物可直接被菌丝细胞吸收，而纤维素、半纤维素、淀粉等大分子化合物则需求经酶分解成小分子化合物后才干被吸收使用。所以在培养料制造时需添加糖、夫子、玉米面等，由于它们都是食用菌易使用的碳源。
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