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食用金针菇具有反抗疲惫，**、铲除重金属盐类物质、抗肿*的效果。常常食用金针菇，不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适*患者、肥胖者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜爱生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛烘烘的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。漯河木耳采购基地。
杏鲍菇蛋白质含量丰厚，能有用进步人体*，增强机体对外界不良要素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的抱负养分品。杏鲍菇富含膳食纤维，常常食用，能够轻松又有用铲除血清胆固醇、下降血脂，*动脉硬化等心血管*。
至于有没有或许运用*时，专家指出，金针菇对培养环境要求很高，不需要用*，可是如果有这方面的质疑，*好是将菇体送到有关部门进行查验。此外，像相似金针菇之类的食用菌时刻放太久会影响口感，也会不新鲜，主张购买后，2至5天内赶快食用完。漯河木耳采购基地。
?猴头菇又名猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇，在菌类蔬菜里边，是比较罕见的一种，也是一种贵重的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有非常好的运用成效，具有养分与药用的结合。
姬菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质，对肿*细胞有很强的按捺效果，且具有免疫特性。姬菇含有的多种*及矿物质能够改进人体推陈出新、然后增强体质和调度植物*功能等效果，故可作为体弱患者的养分品。
抗溃疡效果。猴头菇内含有特别养分成分，多吃有必定的*效果，运用猴头菇片可以在必定程度上协助*的康复。有研讨标明，猴菇菌片医治*的效果机制，可能是因为按捺胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。漯河木耳采购基地。
白叟头菌：有补脾益肾、**、理气强身之效，可治气血两亏，神疲乏力、腰膝酸软，面色无华等症。鸡油菌：该菌有清目、提神。美容、润肺，益*的效果，因富含*A/、E，可防止皮肤枯燥，是美容润肤的*佳绿色食品之一。
香菇富含18种人体必需的氨基酸，香菇多糖能显着增强机体对肿*的*，香菇素对因胆固醇过高所引起的*、动脉硬化及急缓慢肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有必定医治成效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对医治艾滋病、肝炎与白血病有必定的辅佐医治效果；有降压抗*、滋补皮肤、防备流感效果。
具抗肿*活性：食用菌中可对肉*的按捺率达80—90%以上的有100余种。其间香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、猪苓多糖均在临床上得以使用、效果显著。
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