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增强人体免疫功用：食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能激活T细胞与β细胞，如：香菇、姬松茸、灰树花。增强体液免疫功用：增强人体体液免疫效果。补体是一组极为杂乱的血清蛋白（人体共有补体9种成分）。如香菇、云芝能促补体活性效果。
平菇还有追风散寒、舒筋活络的效果，可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。平菇对肝炎、缓慢胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、*等都有效果，对下降血胆固醇和*尿道结石也有必定效果，对女人*综合症可起到调度效果。郑州姬菇种植厂家。
鸡腿菇：具有下*、减慢心率、添加心血管输出量、按捺肿*活性等功用。适用于体虚、气血缺乏、脾胃衰弱、*、肝炎、糖尿病、痔疮患者食用。
平菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质，对肿*细胞有很强的抑制效果，且具有免疫特性；平菇含有的多种*及矿物质能够改进人体推陈出新、增强体质、调度植物*功用等效果，故可作为体弱患者的养分品，对下降血胆固醇和*尿道结石也有必定效果，一起对妇女*综合症可起调度效果。郑州姬菇种植厂家。
增强肌体免疫功用，具有抗病毒、抗肿*效果，且能下降机体胆固醇含量，降血脂、避免动脉硬化。杏鲍菇多糖作为一种特别的免疫调理剂，在激活T淋巴细胞中具有激烈的宿主介导性，能影响抗体构成、增强人体*、发挥抗*效果。
食用菌的蛋白质含量高，1公斤干香菇的蛋白质含量适当于1.6公斤鸡蛋、2公斤谷类或6公斤牛奶所含的蛋白质；并且组成香菇蛋白质的氨基酸中含有8种人体必需氨基酸，特别富含谷物所短少的赖氨酸，可促进儿童体质和智力发育，并可避免骨质疏松症。
真姬菇：又叫姬菇、姬菇王，含有人体必需的多种氨基酸、矿物质，有养血*、益才智、坚筋骨之功用，有助于**，消除肌肉疲惫，促进大脑发育和担负的效果。郑州姬菇种植厂家。
保肝*效果：灵芝与香菇能下降四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝损害，并引起的GPT的升高，一起还可进步四氯化碳肝损害所引起的肝糖含量，阐明灵芝、香菇有保肝效果。云芝水提物对医治乙肝有用，亮菌对胆囊炎，急、缓慢肝炎有较好效果。茯苓有渗湿*、健脾*之功用，在临床上常用于医治急性肝炎。
具有健胃养胃效果：猴头菇可利五脏，助消化，其药理标明对医治*、消化道恶性肿*、胃及十二指肠溃疡有较好效果。平菇有*杀虫效果，对肝炎、*、十二指肠溃疡、缓慢胃炎、尿道结石、胆结石有*效果。金针菇子实体中富含精氨酸，能防备和医治肝脏、*等*。
无机盐等微量元素也是平菇成长发育必不行少的养分物质。如磷、钾、钙、镁、铁等。它们的首要功能是构成细胞成分和酶的组分，并调理体液的平衡。在无机盐中以镁、钙、磷、钾为*重要，尤其是镁，它能促进细胞酶的活性，使细胞的推陈出新加速，从而促进菌丝的快速成长。一起更使菌丝皎白，更有生命力。出菇后菇质柔韧赋有弹性，易于运送和寄存。
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