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鸡腿菇是人们日常日子中很喜欢的一种菌菇类，其学名为毛头鬼伞，归于土生草腐菌类。因为鸡腿菇集养分，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的*特性以及鸡腿菇色、香、味、形俱佳，菇体皎白，漂亮，肉质细腻、口感滑嫩，清香味美等等的特色，因此倍受顾客喜爱。
在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰厚的粗纤维，能够吸附人体内的胆酸，添加*的运动，促进消化功用。粗纤维还可调理胆固醇的代谢，下降体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的扫除。宁夏白灵菇供应。
平常人们多吃白灵菇能吸收丰厚净氨酸和赖氨酸，这些物质都能直接作用于人类的大脑，并且能促进智力发育，进步记忆力，它会让人们渐渐的变聪明。
有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞外表长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭隘或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似*头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉新鲜，香醇可口，有“素中荤”之称。宁夏白灵菇供应。
对于孕妇来说，白灵菇是可完全吃的，对于白灵菇来说，这是属于性味平和的一种食物，而且白灵菇不偏不燥。其中的营养价值是很高的，对于白灵菇来说，其中还富含蛋白质，氨基酸，*和无机盐等营养物质，对我们人体来说是很适合吃白灵菇的，所以孕妇吃了之后不但可以帮助补充营养物质，同时还可通过吃白灵菇的方法来帮助促进胎儿健康，所以说白灵菇是孕妇可完全经常吃的。
鸡油菌：该菌有清目、提神。美容、润肺，益*的效果，因富含*A、E，可防止皮肤枯燥，是美容润肤的*佳绿色食物之一。元蘑：具有添加胃纳，减轻腹胀，缓解肝痛，调理免疫功用紊乱，按捺肿*等功用。
金针菇属低温健壮性*，菌丝体在5～32℃范围内均能成长，但*适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上中止成长，乃至逝世。子实体分解在3～18℃的范围内进行，但构成的*适温度为8～10℃。低温下金针菇成长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。一起，金针菇在昼夜温差大时可影响子实体原基发作。宁夏白灵菇供应。
食材假如未选购好不只是影响烹饪菜品的漂亮和制造难度，更有必定的概率会影响食用口感和对养分的吸收，制造的时分甚至会影响自己的烹饪心境，正是如此咱们要学会怎么选购姬菇。姬菇有干货和新鲜之分，主张食用新鲜的姬菇，新鲜姬菇的养分价值高于干货的姬菇，当然假如是长时刻的煲汤则运用干菇比较好。
增强人体免疫功用：食用菌多糖具活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，并能激活T细胞与β细胞，如：香菇、姬松茸、灰树花。增强体液免疫功用：增强人体体液免疫效果。补体是一组极为杂乱的血清蛋白（人体共有补体9种成分）。如香菇、云芝能促补体活性效果。
花菇：富含一种共同的香味物质—–香菇精，以及日桂醇、日桂醛等，馨香浓郁，回味隽永“花菇”含有两种“配糖体”和一种“B-*苷酶”均有按捺*症，增强人体抗*才能，被世界医学界称为**症的“核武器”。
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