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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，且含锌量比较高，对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果，人称“增智菇”；
榆黄蘑：又称黄金菇，具有利气、养血、*、降压、抗*的效果。适用于脾胃衰弱、食少或阻滞以及病后失调、体虚所造成的气血津液缺乏的肌肉萎缩或*、*症患者的辅佐食疗菜肴。宁乡鸡腿菇种植技术。
猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完好，枯燥无虫蛀，无杂质的为*。在外观上，猴头菇菌丝成白色、稍发暗，培养基不丰厚时呈节状成长，气生菌丝少，爬壁力弱。
野生木耳生善于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也能够用阔叶树类的椴木和木屑人工培养；成长需散光、湿润和温暖。宁乡鸡腿菇种植技术。
姬菇，是共同的平菇品种，隶归于*门、担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、多孔菌亚科、香菇族、侧耳属，是侧耳属中一种低温型食用菌，学名姬菇，与玉蕈不是一种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的培养质料也非常广泛，与平菇培养办法略有不同。现在多采纳生料/熟料袋栽墙式出菇。
它能有用降解人体胆固醇含量，避免*和冠心病等*，对肿*还有必定的防备效果，别的它还有调理贫血的成效。常常食用的话，能够为人体机能弥补蛋白质，促进成长发育，改进肤色暗沉。
黑木耳有阻挠血液中胆固醇堆积和凝聚的效果，能削减血液凝块，有避免血栓构成的功用，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅佐性效果。宁乡鸡腿菇种植技术。
清心*鸡腿菇中含有很多的氨基酸和*族，它能够调理人体的推陈出新，有着冷静*的效果。降血糖鸡腿菇中有着调理效果的矿物质元素和*，能够加速人体内的糖代谢，所以常常食用鸡腿菇能够更好的下降血糖，对糖尿病患者也有辅佐食*果。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰厚的多糖体，能助消化，对胃炎、胃*、食道*、*、十二指肠溃疡等消化道*的效果令人瞩目；猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能按捺*细胞中遗传物质的组成，然后防备和医治消化道*症和其他恶性肿*。
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型*），通称为蘑菇。我国已知的食用菌有350多种，其间多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少量归于子囊菌亚门，其间有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述*别离成长在不同的区域、不同的生态环境中
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