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延年益寿的效果：黑木耳多糖、银耳多糖能显着延伸果蝇的平均寿数，具推迟变老效果。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有显着下降效果，并使小鼠心肌脂质含量显着下降，起延伸寿数的效果。
虎掌菌：富含一种特别的黑色食物养分素，并含有较高养分价值的“抱朴圈”物质;有补五脏、益*、健脾、养肝、乌发之功，对*炎有医治效果。老人头菌：有补脾益肾、**、理气强身之效，可治气血两亏，神疲乏力、腰膝酸软，面色无华等症。常宁猴头。
金针菇在自然界广为散布，我国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有散布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均合适金针菇的成长。
铲除自由基抗衰老效果：自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质，它能诱导氧化反响，使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性，构成脂质过氧化物，引起细胞结构和功用的改动，导致器官介绍的损害，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性，如铲除氧自由基和羟自由基（—OH）的效果。常宁猴头。
竹荪：富含人体必需多种矿物质和*，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康十分有利。具有健脾益胃、补气止痛宽和腻*之功用，可*弱症、伤症和咳嗽等病症，对下降*、高胆固醇等症有必定效果。
姬松茸：富含丰厚的多糖，如丙三醇、甘露醇、*、海藻糖等，营养价值极高，具有抗*、抗凝血、降血脂、*等方面的功用。茶树菇：又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味幽香，有“中华神菇”之称，属*食用菌类。
平菇还有追风散寒、舒筋活络的效果，可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。平菇对肝炎、缓慢胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、*等都有效果，对下降血胆固醇和*尿道结石也有必定效果，对女人*综合症可起到调度效果。常宁猴头。
防备*症金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对*细胞的抗御才能，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏*和*道溃疡，增强机体正气，防病健身；营养价值
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的制品，在暴晒进程中会分化大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其间含有的剩下卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；
镇咳、祛痰灵芝有明显的镇咳、祛痰及平喘效果，咳痰、喘咳*患者可适量食用。营养价值灵芝内含有丰厚的人体所需微量元素，特别是稀有元素锗，可协助人体弥补稀缺的微量元素，进步人体本身*。
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