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黑木耳一定要煮熟才干吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板*及抗血栓的效果。需注意的是，黑木耳通过高温烹煮后，才干进步膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收使用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水建议后就直接食用。
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体*的功能，可延缓衰老，能抑制*细胞中遗传物质的合成，从而预防和*消化道*症和其他恶性肿*，对*、十二指肠溃疡，胃炎等消化道*的*令人瞩目。黄冈姬菇厂。
忌讳：菌菇*者：杏鲍菇中所含有的异性蛋白有必定的概率会成为*原，引起变态反应性*复发，菌菇*者不行食用。杏鲍菇是一种活性的*，假如不通过烹调就立刻食用，简单引起中毒。母婴宜忌孕妈妈能够食用。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估量有很大的可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，由于新鲜的金针菜确实含有有毒的秋水仙碱，一定要晾干后才干食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。可是，金针菇并非人人皆宜。传统医学以为，金针菇性寒，脾胃虚寒、缓慢腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，避免加剧病况。黄冈姬菇厂。
同时还可通过白灵菇来帮助我们起到补钙的*，对于白灵菇来说，这是富含精氨酸、赖氨酸的了，而对于这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想的好选择，对我们促进骨骼健康是非常有意义的。
金针菇氨基酸的含量非常丰厚，具有促进儿童智力发育的功用。并且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的效果。可是金针菇纤维较长，宜剁碎蒸烂给婴幼儿食用，避免*。
姬菇，是共同的平菇品种，隶归于*门、担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、多孔菌亚科、香菇族、侧耳属，是侧耳属中一种低温型食用菌，学名姬菇，与玉蕈不是一种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的培养质料也非常广泛，与平菇培养办法略有不同。现在多采纳生料/熟料袋栽墙式出菇。黄冈姬菇厂。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素组成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏介绍等。还有一些食物也有乌发效果，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族*的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和生果，也有协助。
杏鲍菇是一种生善于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区成长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。
鸡腿菇，菇蕾期菌盖白色圆柱形，菌盖表面连同菌柄状似火鸡腿，肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有分布，我国主要产于北方各地。具有滋养脾胃、清心*、降血糖等*。
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