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在平菇中还有许多的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等，关于保健身体十分有协助。而就药用价值来说，平菇归于性温、味甘的食物，可以驱风散寒、舒经活络，关于常见的腰腿酸痛、手足麻痹、经络不通有必定的*效果，食用平菇可以很好的增强身体的*，关于保健身体优点极多，并且优于绝大部分动植物食物。
并且木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有必定的化解功用，关于初发胆囊炎和初发结石者，坚持每天吃1-2次黑木耳，痛苦、恶呕等*可在2-5天内缓解。黑木耳含有*k和丰厚的钙，镁等矿物质，能削减血液凝块，防备血栓等症的产生，有*动脉粥样硬化和冠心病的效果。阜新灵芝厂。
鸡腿菇：具有下*、减慢心率、添加心血管输出量、按捺肿*活性等功用。适用于体虚、气血缺乏、脾胃衰弱、*、肝炎、糖尿病、痔疮患者食用。
鸡油菌：该菌有清目、提神。美容、润肺，益*的效果，因富含*A/、E，可避免皮肤枯燥，是美容润肤的*佳绿色食物之一。元蘑：具有添加胃纳，减轻腹胀，缓解肝痛，调理免疫功用紊乱，按捺肿*等功用。阜新灵芝厂。
富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种*及钙、磷、铁、镁等矿物质。这些物质是人体健康必不可少的，对**，特别是对儿童的健康成长有着特别的效果。
香菇成效：香菇富含18种人体必需的氨基酸,香菇多糖能显着增强机体对肿*的*,香菇素对因胆固醇过高所引起的*、动脉硬化及急缓慢肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有必定医治成效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对医治艾滋病、肝炎与白血病有必定的辅佐医治效果;有降压抗*、滋补皮肤、防备流感效果。
滋补脾胃鸡腿菇能够滋补脾胃，*以为常常食用鸡腿菇能够滋补脾胃，鸡腿菇的特点比较平缓，滋味甜美，归胃经，并且鸡腿菇的肉质细嫩，它富含有纤维素，能够加速*的活动，促进消化，然后防备大便枯燥、*等状况。阜新灵芝厂。
金针菇有很好的*效果:金针菇自身热量很低，此外，它还含有很低的碳水化合物，一起由于它含有丰厚的膳食纤维。因而，人们很简单吃东西。关于想*的人来说，食用金针菇能够更好的起到很好的操控饮食的效果。
杏鲍菇种类：依据子实体形状特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。其间保龄球形和棍棒形在国内培养中较为广泛。
双孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶，是一种*剂，可治*，并能溶解一定量的胆固醇；长根菇发酵液中含有小奥德蘑酮，有激烈的*效果；香菇含有的酪氨酸氧化酶可*。灵芝和木耳亦都具有降压效果。
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