永善水电安装培训学校

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猴头菇，又叫猴菇。性平、味甘，有利五脏、助消化、补虚损的成效。猴头味道鲜美，养分丰厚，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及*。猴头内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉*有按捺效果，现药厂已生产出猴菇菌片，临床调查对胃*、贲门*和食管*均有用。

养分价值：食用菌均含有丰厚蛋白质、脂肪、微量元素、*等人体所需求的多种养分成份。蛋白质含量十分高，如猴头菇的蛋白质含量达26.3%(干品,下同)，香菇的蛋白质含量18.32%，大大超越咱们常食的蔬菜和粮食，也超越了畜禽品的蛋白质含量。镇江木耳技术研发。

鸡腿菇中蛋白质的含量极高，是许多肉类都不及的，其热量又低，吃鸡腿菇在弥补蛋白质的一起又能坚持完美身段，还能增强人体*；鸡腿菇还含有很多的纤维素，纤维素是一种人体不能吸收的糖类，*在肠道，有促进肠蠕动的效果，能够**；

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等*的总称，是野生而能够食用的菇菌类，其间除少数种类有毒或味苦而不能食用外，大部分种类均可食用。牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌滋味鲜美，养分丰厚。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗大健壮，食味香甜可口，养分丰厚，是一种世界性闻名食用菌。镇江木耳技术研发。

具有健胃养胃效果：猴头菇可利五脏，助消化，其药理标明对医治*、消化道恶性肿*、胃及十二指肠溃疡有较好效果。平菇有*杀虫效果，对肝炎、*、十二指肠溃疡、缓慢胃炎、尿道结石、胆结石有*效果。金针菇子实体中富含精氨酸，能防备和医治肝脏、*等*。

免疫调理：激活免疫系统；双向调理免疫。按捺肿*活性：抗骤变；抗氧化，消除自由基；增强人体整体免疫；按捺肿*细胞的增殖；诱导肿*细胞的凋亡。护肝：促进肝细胞的康复；进步细胞生存才能；诱发干扰素，抗病毒；防备肝硬化。

食用菌的品种十分多，常见的有香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草等。往常比较罕见的食用菌品种有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。镇江木耳技术研发。

姬菇的成效与效果：含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质，对肿*细胞有很强的按捺效果，且具有免疫特性;含有的多种*及矿物质能够改进人体推陈出新、增强体质、调度植物*功能等效果，故可作为体弱患者的养分品，对肝炎、缓慢胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、*等都有效果，对下降血胆固醇和*尿道结石也有必定效果，对妇女*综合症可起调度效果。

黑木耳成效：常吃木耳可抵抗血小板凝集,下降血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病较为有利,并有必定的抗*效果,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的尘埃杂质吸附*,排出体外,起清涤*效果。

香菇成效：香菇富含18种人体必需的氨基酸,香菇多糖能明显增强机体对肿*的*,香菇素对因胆固醇过高所引起的*、动脉硬化及急缓慢肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有必定医治成效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对医治艾滋病、肝炎与白血病有必定的辅佐治效果果;有降压抗*、滋补皮肤、防备流感效果。

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