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食用菌的养分价值不在于蛋白质含量的多少，更重要的是其所含养分的成份和质量特别合适人体的需求。如食用菌人体必需的八种氨基酸完全且含量甚高，其脂肪中75%以上是亚油酸，这对促进大脑发育，坚持心血管健康有极好的作用。食用菌集各种养分于一身，养分价值到达植物性食物的高峰，是抱负的保健食物，公认的国际“十大健康食物之一”。
比长度。选择杏鲍菇要看它的长度，一般咱们公认的12-15CM的杏鲍菇是*好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好，假如超越15CM往往是成长过度的，里边会发空，口感没那么好，但养分成分是彻底相同的。济源白灵菇批发。
木耳，即黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，不光为我国菜肴大添风貌，并且能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血及其他药用成效。
黑木耳具有*强身、滋肾养胃、*等功用，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的效果下降血粘，软化血管，使血液活动动畅，削减心血管病产生。黑木耳还有较强的吸附效果，常常食用利于使体内产生的废物及时排出体外。济源白灵菇批发。
存储:新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并*好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以防止糜烂或生虫。
?猴头菇又名猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇，在菌类蔬菜里边，是比较罕见的一种，也是一种贵重的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有非常好的运用成效，具有养分与药用的结合。
猴头菇具有美发、进步机体免疫能力，抗疲劳、抗氧化、抗骤变、降血脂、抗变老、补益脾胃、充养气血。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质、*和人体所必需的多种氨基酸的*保健食物，它所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能下降血液中的胆固醇含量，是*、心血管*患者抱负食物，可用于*衰弱、*、脘腹胀痛、胃十二指肠溃疡等，辅佐医治消化系统。济源白灵菇批发。
香菇含有的多种*，可防备和医治因缺少*而引起的各种*，如口腔溃疡、*病、角膜炎、*、贫血症、夜盲症等。香菇中含有一种核酸类物质，能按捺血清及肝脏中的胆固醇升高，阻挠血管硬化及下*，是*、糖尿病患者的食疗佳品。
白灵菇是能起到提高**的，对我们预防*产生是非常有意义的，同时在白灵菇中是含有大量*多糖的，其中的*等生理活性物质也是非常丰富的，而且在白灵菇中还含有大量的矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，这样对我们预防*产生是有好处的。
平菇又叫侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一品种，是种适当常见的*食用菇。具有*肝炎、改进人体推陈出新、舒筋活络等成效。
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