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食用菌不只味美，并且养分丰厚，常被人们称作健康食物，如香菇不只含有各种人体必需的氨基酸，还具有下降血液中的胆固醇、医治*的效果，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗*才能的物质。
杏鲍菇和鸡腿菇很简略差异，*简略的办法便是看看菌盖。杏鲍菇的菌盖一般是*，鸡腿菇整个都是白色。杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗大健壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感;青岛采购基地。
我们吃白灵菇是可以帮助起到**的，还在于吃白灵菇是能够对女性健康有好处的，是很适合女性食用的一种食物，而且因为白灵菇是能够更好的起到***的，这样对我们预防一些妇科*是有意义的，同时大家还可以通过吃白灵菇的方法来帮助我们起到润肠的*，大家不要错过。
免疫调节：灵芝类制剂（包含灵芝多糖类）、银耳多糖、银耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、猪苓多糖、蜜环菌多糖、冬虫夏草制剂等均能增强小鼠及*免疫抑制小鼠或荷*小鼠的单核巨噬细胞的吞噬功用，然后增强单核巨噬细胞体系功用，一起这些多糖还增强细胞免疫功用、体液免疫反应和促进细胞因子发生。青岛采购基地。
香菇：香菇富含18种人体必需的氨基酸，香菇多糖能显着增强机体对肿*的*，香菇素对因胆固醇过高所引起的*、动脉硬化及急缓慢肾炎、尿蛋白症、糖尿病、肾结石、肾盂肾炎等有必定医治成效。香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对医治艾滋病、肝炎与白血病有必定的辅佐医治效果;有降压抗*、滋补皮肤、防备流感效果。
同时还可通过白灵菇来帮助我们起到补钙的*，对于白灵菇来说，这是富含精氨酸、赖氨酸的了，而对于这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想的好选择，对我们促进骨骼健康是非常有意义的。
怎么选择姬菇：蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不只养分丢失严峻，还特别不容易保存。要仔细调查蘑菇的外表，要结构完好，闻起来没有发酸的滋味。不要购买过于老练的蘑菇，调查菌盖，没有彻底翻开，或是翻开后没有决裂凋零的才是好蘑菇。青岛采购基地。
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁新鲜的香味，有很好的健脾开胃的效果，关于食欲不振的人来说，是稀少难得的开胃食物。一起，关于对*和*还有很好的食*果。杏鲍菇多糖。
白灵菇还有多种微量元素，而且微量元素钙和磷的含量都比较高，这两种物质被人体吸收后，能促进人类骨骼发育，并能增强人类骨骼韧性和密度，它能预防缓解人体缺钙，也能提高人类骨骼健康水平。青少年多吃白灵菇能促进发育，而中老年食用它则能预防骨质疏松。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰厚的多糖体，能助消化，对胃炎、胃*、食道*、*、十二指肠溃疡等消化道*的效果令人瞩目;猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能按捺*细胞中遗传物质的组成，然后防备和医治消化道*症和其他恶性肿*。人适量吃一些猴头菇，可以大大削减肿*的发生率。
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