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鸡腿菇含有蛋白质、纤维素、氨基酸和多种*，有进步*、促进促进肠壁的活动，协助消化成效。还可调理推陈出新、起冷静*的效果，别的鸡腿菇含有抗*活性物质和医治糖尿病的有效成分，长时间食用，能下降血糖，对糖尿病患者也有辅佐医治的效果。而杏鲍菇则有进步*、促进胃酸排泄，有消食的效果，还能软化和维护血管，有下降人体中血脂和胆固醇的效果。
防备和医治心血管系统*：食用菌具有调理心脏功用，改进心脏血液活动，添加冠状动脉血流量，下降心肌耗氧量，改进心肌缺血等功用。降血脂效果，在食用菌中的鸡枞菌、银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有显着的降血脂效果。银耳多糖可显着下降高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。南京木耳供应。
同时对于白灵菇来说，在其中是含有丰富*多糖存在的，这也对我们来说，能起到防*抗*的作用，这样还能够在一定程度上帮助我们有效的增强人体免疫功能，所以在平时是应该经常吃白灵菇的。
抗衰延寿灵芝所含的多糖、多肽等能促进和调整免疫功用，调理代谢平衡，促进核酸和蛋白质的组成，防止类脂质产生过氧化，维护细胞，推迟细胞变老。南京木耳供应。
睡觉不良人群：灵芝能进步人体的*、增强体质、调理*者全身各体系的机能，然后改进*衰弱、*等*。忌讳：虚火过旺者、大出血者易；虚火过旺者：体内虚火过旺，简单口干怕热，灵芝是大补之物，食用后会让人体内的虚火过旺，所以阴虚火旺的人不主张食用。
有助于防*抗*：这是香菇的又一大奉献，*变便是*突变，DNA发生改动，而DNA中的核糖核酸便是很重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会发生具有抗*效果的干扰素;安稳DNA。
具抗肿*活性：食用菌中可对肉*的按捺率达80—90%以上的有100余种。其间香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、猪苓多糖均在临床上得以使用、效果显著。南京木耳供应。
降脂降压金针菇可抑制血脂升高，下降胆固醇，*心脑血管*；常食用金针菇，不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适*患者、肥胖者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
现代医学和养分学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被开掘。香菇中*含量很高，对*佝偻病有用；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫才能，然后按捺*细胞的成长；香菇含有六大酶类的40多种酶，能够纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体下降血脂有利。香菇--*皇后。
抗溃疡效果。猴头菇内含有特别养分成分，多吃有必定的*效果，运用猴头菇片可以在必定程度上协助*的康复。有研讨标明，猴菇菌片医治*的效果机制，可能是因为按捺胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。
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