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银耳,又叫白木耳,性平、味甘淡,具有*壮脑、强精*、提神、营血、健壮、*润肺、生津、止咳、润肠益胃、补气强心等成效。内含蛋白质、脂肪、钙,以及多糖、粗纤维等。
*多糖是食药用菌中所含的*重要的活性成份。灵芝、冬虫夏草、木耳、银耳、香菇、猴头菇、白灵菇、竹黄、云芝、鸡腿蘑、松茸、桑黄等食药用菌,都含有*多糖。它们都具有广泛的药理活性。太原木耳厂。
成效效果灵芝又称林中灵,以林中成长的为*佳,药效*高。现在也有人工大棚栽培,首要成长在较湿润的当地。灵芝属高温性菌类,具有软化血管、抗衰延寿、冷静*等成效。
降血糖:灵芝和茯苓都具有降血糖效果。从灵芝子实体中提取的多糖B和多糖C及一些灵芝杂多糖均有降血糖效果。银耳多糖和银耳孢子对小鼠四氧嘧啶糖尿病有显着的防备效果。对正常小鼠和四氧嘧啶高血糖小鼠、猴头多糖亦有必定的降血效果。太原木耳厂。
食用*和药用*有时并无严厉的边界,有些既可作为美味可口、养分丰厚的菜肴,又具有很高的*保健价值。如香菇、猴头菇、白灵菇、松茸等。又可称为食药兼用菌。
铲除自由基抗变老作用:自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质,它能诱导氧化反响,使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性,构成脂质过氧化物,引起细胞结构和功用的改动,导致器官介绍的损害,灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性,如铲除氧自由基和羟自由基(—OH)的作用。
羊肚菌:具有下降胆固醇,防备动脉硬化,促进肾皮*的排泄,增强人体抗应激才能等功用,适应于*,痰多气短、中风、心肌梗塞、肾功用不全、贫血等患者食用。太原木耳厂。
白灵菇:又叫百灵菇,含有较全面的氨基酸,其*含量也超越一般蔬菜和肉类,具有*避暑,理气化痰,**之健身功用,可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。
保健及药用价值:食用菌是一种中性的保健食物,合适各类亚健康人服用。食药用菌含有许多对人体有保健医治作用的有效成分,如*多糖、腺苷、嘌呤、嘧啶等成分,有的还含有三萜类、甾醇类、黄酮、牛黄酸、内酯、有机酸等有效成分。这些成分特别合适人体需求,对人体有很高的医治价值,尤其是*多糖、腺苷、三萜类等成分。
真姬菇:又叫姬菇、姬菇王,含有人体必需的多种氨基酸、矿物质,有养血*、益才智、坚筋骨之功用,有助于**,消除肌肉疲惫,促进大脑发育和担负的效果。
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