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金针菇学在自然界广为散布，我国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有散布。其干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，具有补肝、益*、抗*的成效，常常食用还可*溃疡病。
**：香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调度效果。健胃消食：古*载香菇能益胃助食、坚筋骨、好色彩、久服轻身不老等，可以医治食欲不佳、脾胃功用衰弱等*。邢台猴头供应商。
香菇，又叫香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有*、润肺、养胃、**、健脑强身等成效。是一种高养分低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、多种*和矿物质。*首要的有30多种酶及7种人体有必要的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-*苷酶，据试验有增强细胞免疫和体液免疫，进步机体的抗*才能的效果。香菇多糖对小鼠肉*的按捺率达98%。
古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并称为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜爱生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变成毛烘烘的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。邢台猴头供应商。
猴头菇又名猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是*传统的贵重菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。
食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－*和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对保护人体健康有重要的利用价值。
杏鲍菇具有十分好的养分价值，富含蛋白质、碳水化合物、*及钙、镁、铜、锌等矿物质，能进步孕妈妈的*，有利于胎儿的发育。婴幼儿能够食用。杏鲍菇还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，关于促进宝宝回忆，开发宝宝智力有重要的效果。邢台猴头供应商。
抗衰老：铲除自由基；调理*-*免疫系统平衡；促进推陈出新，进步人体整体素质。抑菌、抗病毒：激活人体免疫；按捺*、病毒的成长繁衍。改进*：吸收尿酸；减轻胀痛。
人工扶植以椴木的和袋料的为主。性平、味甘，有凉血、*、止血、益胃、*的成效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、*和微量元素、矿物质等。也具有抗*效果，并能医治糖尿病，现已有制成药片供口服。其抗*成分及机理有待进一步研讨。
养分价值：食用菌均含有丰厚蛋白质、脂肪、微量元素、*等人体所需求的多种养分成份。蛋白质含量十分高，如猴头菇的蛋白质含量达26.3%(干品,下同)，香菇的蛋白质含量18.32%，大大超越咱们常食的蔬菜和粮食，也超越了畜禽品的蛋白质含量。
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