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护肝抗*：香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿*、增强免疫功用的效果，一起还含有可以直接进入*细胞按捺其增殖的双链核糖核酸，在*症初期或*症手术后继续食用香菇可以有用的防备*细胞搬运。
不宜同食：金针菇+牛奶：会*金针菇有补肝，益*，抗*；主治肝病、*道炎症、溃疡、**等病症，益智的效果。牛奶含有丰厚的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。关于脾胃衰弱或许*人群，两者同食会发生化学反应，形成腹胀以及*的*。湖南猴头菌棒。
草菇：成效：增强人体*；草菇的*C含量高，能促进人体推陈出新，进步机体*。它还具有*效果，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，构成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，**，添加乳汁，避免坏血病，促进*，护肝健胃，增强人体*，是*的食药兼用型的养分保健食品。
菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%，高于一般蔬菜，并且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其间蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰厚，而谷物中缺少，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为"增智菇"。湖南猴头菌棒。
香菇的食用办法许多，可以独自食用，也可与鸡鸭鱼肉般配；可以终究靠炒、烧的办法烹调出甘旨的菜肴，也可以终究靠煮、炖的办法做成鲜美可口的汤喝，其间，*适合孕妈妈的食用办法便是煲汤，不只不会影响*道，还有利于养分物质的消化吸收。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种*的菌类食物。进步机体免疫功用：香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可促进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。
杏鲍菇归于侧耳属的*大一个种，这个属也包括一个食用性菇类平菇。杏鲍菇具有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞（在较年青时期）。未烹调前，会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇美味，而且质地类似于鲍鱼。湖南猴头菌棒。
猴头菌有共同的药用价值，在医以为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治*、*、胃窦炎、胃痛、*及*衰弱等*。近年来，更有目共睹的是研讨证明它具有抗*效果。
对循环体系的作用：*、低血压、心脏病、冠心病、心肌梗塞、血栓*、动脉硬化症、末梢血管连缩症、重症肺炎、败血症、白血病、恶性淋巴*、何杰金氏病淋巴*、强心、健壮、弥补膂力、半身不遂等。
花菇：富含一种共同的香味物质--香菇精，以及日桂醇、日桂醛等，馨香浓郁，回味隽永“花菇”含有两种“配糖体”和一种“B-*苷酶”均有按捺*症，增强人体抗*才能，被世界医学界称为**症的“核武器”。
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