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蛋白质及多糖:金针菇含丰厚的蛋白质及多糖,具有下降血液中胆固醇的效果,能协助下*,关于防备肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有成效。胡萝卜素:金针菇含有胡萝卜素,可促进皮肤细胞代谢,避免皮肤粗糙及色素冷静,推迟变老。
真姬菇:又叫姬菇、姬菇王,含有人体必需的多种氨基酸、矿物质,有养血*、益才智、坚筋骨之功用,有助于**,消除肌肉疲惫,促进大脑发育和担负的效果。黄冈木耳。
对循环体系的作用:*、低血压、心脏病、冠心病、心肌梗塞、血栓*、动脉硬化症、末梢血管连缩症、重症肺炎、败血症、白血病、恶性淋巴*、何杰金氏病淋巴*、强心、健壮、弥补膂力、半身不遂等。
草菇富含*B1、B2和烟酸B3,其*C含量是柚、橙的2—5倍;香菇中*B12的含量乃至高于肉类,*D的含量是大豆的21倍;而黑木耳中则有较高水平的*A、*E和胡萝卜素。黄冈木耳。
铲除自由基抗变老作用:自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质,它能诱导氧化反响,使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性,构成脂质过氧化物,引起细胞结构和功用的改动,导致器官介绍的损害,灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性,如铲除氧自由基和羟自由基(—OH)的作用。
食用富含许多蛋白质和多糖的姬菇具有姬菇的成效和效果:姬菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质,对肿*细胞有很强的抑制效果,且具有免疫特性。姬菇含有的多种*及矿物质能够改进人体推陈出新、然后增强体质和调度植物*功能等效果,故可作为体弱患者的养分品。
保健效果香菇多糖具有多种生物活性。现在研讨的比较清晰的,具有免疫活性的香菇多糖,具有进步人体免疫功用和抗肿*的效果。香菇嘌呤可抑制体内胆固醇的吸收与构成,促进胆固醇的分化与分泌,有降血脂的效果。黄冈木耳。
杏鲍菇中富含膳食纤维,具有润肠道,避免*的效果,对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有十分杰出的防备和医治效果。杏鲍菇中灰分含量丰厚,可参加机体代谢调理,保持人体体液平衡,关于保持正常的生长发育、免疫调理有及其重要的效果。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚,且含锌量比较高,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果,人称“增智菇”;
铜是人体健康必不可少的微量营养素,关于血液、中枢*和免疫系统,头发、皮肤和骨骼介绍以及脑子和肝、心等内脏的发育和功用有重要影响。
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