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食用菌以其白色或淡色的菌丝体在含有丰厚有机质的场所成长。条件合适时构成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌成长发育的两个首要阶段。
红菇的养分丰厚，归于高蛋白食物，有补养身心的成效，而且雅俗共赏。红菇的做法也有许多种，很常见的就是煮、蒸、炖，还可当作一种佐料加到肉类、蛋类里边。襄阳杏鲍菇生产基地。
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能下降血胆固醇含量，具有进步肌体*的功用，可推迟变老，能按捺*细胞中遗传物质的组成，然后防备和医治消化道*症和其他恶性肿*，对*、十二指肠溃疡，胃炎等消化道*的效果令人瞩目。
*患者：香菇是动风的发物，《随息居饮食谱》中是这样说到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，患有顽固性皮肤瘙痒以及简单*的人不适合吃香菇，不然或许会引起旧疾复发或加剧病况。襄阳杏鲍菇生产基地。
木耳分为白木耳、黑木耳、红木耳等，但通常是指黑木耳，本文首要介绍黑木耳。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，有养血驻颜、延年益寿的成效。
抗变老：民间有句谚语：“多食猴菇，老态龙钟。”指的便是猴头菇的抗变老成效，猴头菇中含有*C，*E等等具有抗氧化成效的物质，这些物质可以铲除人体内的自由基，从而到达抗变老的效果。
鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。襄阳杏鲍菇生产基地。
抗*：黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖。有必定的抗*成效。常食黑木耳，特别可防备乳腺*和**等恶性肿*。防备血栓：黑木耳有阻挠血液中胆固醇堆积和凝聚的效果，能削减血液凝块，有避免血栓构成的功用，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅佐性效果。
宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类养分丰厚，可增强宝宝的*。可是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有必定的概率会成为*原，引起变态反应性*复发，因而，*的宝宝不要食用。
深色种多*,表现为肉厚、新鲜、滑润、味浓、介绍严密、口感好。按形状特征分为菌丝体和子实体。市面上常见的平菇有糙皮侧耳、凤尾菇、榆黄蘑、佛州侧耳、黄白侧耳、桃红侧耳。往常所说的“平菇”多指糙皮侧耳。
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