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香菇含有高达16种氨基酸，其间7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有亲近相关；香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，常常食用香菇对智力发育十分有利。
铲除自由基抗变老效果：自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质，它能诱导氧化反响，使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性，构成脂质过氧化物，引起细胞结构和功用的改动，导致器官介绍的损害，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性，如铲除氧自由基和羟自由基（—OH）的效果。阳泉灵芝价格。
含水量少：平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不只养分丢失严峻，还特别不容易保存。没有异味：正常的平菇闻起来没有发酸的滋味，并且反面褶皱显着。过于老练不是好平菇：不要购买过于老练的平菇，外表没有裂开的才是好平菇。
美容养颜：香菇中富含多种微量元素、*和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞推陈出新，按捺黑色素生成，坚持肌肤年青光润不生*。防备佝偻病：促进骨骼介绍钙化也是香菇的一大优势了呢，佝偻病还有成人软骨病都能够吃香菇哦。阳泉灵芝价格。
怀孕期间，孕妈妈需求弥补足量的蛋白质，除了保持自身的需求之外，还有助于胎儿介绍器官的发育，而猴头菇富含蛋白质，且没什么脂肪，合适孕妈妈食用，此外，丰厚的蛋白质还有助于产后分泌乳汁。
香菇，又叫香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有*、润肺、养胃、**、健脑强身等成效。是一种高养分低脂肪的保健食物。含有蛋白质、糖、多种*和矿物质。
*：香菇含有的多种*，可防备和医治因缺少*而引起的各种*，如口腔溃疡、*病、角膜炎、*、贫血症、夜盲症等。核酸：香菇中含有一种核酸类物质，能按捺血清及肝脏中的胆固醇升高，阻挠血管硬化及下*，是*、糖尿病患者的食疗佳品。阳泉灵芝价格。
具有健胃养胃效果：猴头菇可利五脏，助消化，其药理标明对医治*、消化道恶性肿*、胃及十二指肠溃疡有较好效果。平菇有*杀虫效果，对肝炎、*、十二指肠溃疡、缓慢胃炎、尿道结石、胆结石有*效果。金针菇子实体中富含精氨酸，能防备和医治肝脏、*等*。
竹荪富含人体必需多种矿物质和*,营养价值高,其特点是蛋白质高,脂肪低,对人的健康十分有利。具有健脾益胃、补气止痛宽和腻*之功用,可医治弱症、伤症和咳嗽等病症,对下降*、高胆固醇等症有必定作用。
降血脂、降胆固醇：猴头菇中的脂肪含量低，而且含有的大部分都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以按捺胆固醇和甘油三酯在血液中的堆积，从而到达调理血脂，下降血脂和下降胆固醇的成效，防备心脑血管类的*。
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