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采收关键：当白灵菇菌盖充沛打开，孢子未很多开释时采收。要轻采、轻拿、轻装，削减机械磕碰与损害，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并除掉变形、破损和带病虫的菇。要求菌盖完好，菌盖(掌形菇)长7～15厘米，菌色皎白，菌肉坚实，柄长不超越2厘米。菌品单个重150克左右时*受商场欢迎，价格也较高。
茶薪菇又叫茶菇、杨树菇、茶树菇。隶归于*门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科，田蘑属。茶薪菇是亚热带地区成长的一种土生木腐菌，属珍稀食用菌，其外观诱人，肉质脆嫩、味道鲜美、口感*、富含氨基酸和纤维素，子实体的蛋白质含量高，比金针菇的含量还高，民间誉称“神菇”，是一种极具开发潜力的珍稀食用菌。海南蘑菇价格。
*肝炎平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长命、*肝炎病等效果甚大。舒筋活络平菇还有追风散寒、舒筋活络的效果，可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。
猴头的子实体新鲜时白色，干后淡黄色或黄褐色，块状，直径一般为5-20厘米。猴头菌子实体由许多粗短分枝组成，但分枝极度肥厚而短缩，相互交融，呈花椰菜状，仅中心有一小空地，整体成一大肉块，基部狭隘，上部膨大，布满针状肉刺。肉刺上着生子实层。肉刺较兴旺，有的长达3厘米，下垂，初白色，后黄褐色，整个子实体象山公的脑袋，色泽象山公的毛，故称为猴头菌。海南蘑菇价格。
滋补脾胃鸡腿菇能够滋补脾胃，*以为常常食用鸡腿菇能够滋补脾胃，鸡腿菇的特点比较平缓，滋味甜美，归胃经，并且鸡腿菇的肉质细嫩，它富含有纤维素，能够加速*的活动，促进消化，然后防备大便枯燥、*等状况。
牛肝菌具有进步*、添加巨噬细胞吞噬、抵抗肿*活性、抗流感病毒、舒筋*、补虚提神等方面功用。适合*咳嗽、食积、脘腹胀满、水肿患者食用。杏鲍菇具有追风散寒、舒筋*、下*、下降血糖、下降胆固醇等功用。适合于*功用阑珊、*、高血脂、高胆固醇等患者食用。
金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有进步人体*，**，防护肿*的效果。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，能够轻松又有用的按捺鼻炎、*、*等**症，没有患病的人群也能够经过吃金针菇来加强免疫系统。海南蘑菇价格。
分标准：松茸越大，养分越好。由于松茸在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的质量决议的。所以松茸越大，养分越足够。别的，由于松茸的成效和食用量有关，因而松茸越大，成效收效就越快，效果也越好。
就平菇的抗*成效来说，是由于其间的β—葡聚糖，这种物质可以很好的促进身体的免疫系统，可以有用的防备*症的产生。别的，在食用平菇的时分，还可以吸收其间的硒元素、多糖体，这些物质关于肿*细胞有很好的抑制效果，具有较强的免疫能力。
平菇又叫侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一品种，是种适当常见的*食用菇。具有*肝炎、改进人体推陈出新、舒筋活络等成效。
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