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黑木耳成效：常吃木耳可抵抗血小板凝集,下降血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病较为有利,并有必定的抗*效果,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的尘埃杂质吸附*,排出体外,起清涤*效果。
防备*细胞再生：猴头菇中含有很多的天然的多糖物质和一些多肽类物质，而这些物质可以防备*细胞的再生，按捺*细胞中组成遗传物质，而且猴头菇中还含有一些天然的抗*物质，所以食用猴头菇有防备消化道*症的成效。襄阳蘑菇供应。
鸡腿菇中蛋白质的含量极高，是许多肉类都不及的，其热量又低，吃鸡腿菇在弥补蛋白质的一起又能坚持完美身段，还能增强人体*；鸡腿菇还含有很多的纤维素，纤维素是一种人体不能吸收的糖类，*在肠道，有促进肠蠕动的效果，能够**；
姬松茸富含丰厚的多糖,如丙三醇、甘露醇、*、海藻糖等,营养价值极高,具有抗*、抗凝血、降血脂、*等方面的功用。滑子菇所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰厚的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有按捺肿*活性等功用,是一种低热量、低脂肪的保健食品。襄阳蘑菇供应。
口蘑是成长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般成长在有羊骨或羊粪的当地，滋味反常鲜美，因为蒙古口蘑土特产曾经都经过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货品的集散地，所以被称为“口蘑”。因为产值不大，需求量大，所以价值贵重，现在仍然是我国市场上*为贵重的一种蘑菇。
成善于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工扶植以椴木的和袋料的为主。性平、味甘，有凉血、*、止血、益胃、*的成效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、*和微量元素、矿物质等。也具有抗*效果，并能医治糖尿病，现已有制成药片供口服。其抗*成分及机理有待进一步研讨。
食用菌的药用保健价值有：抗*效果：食用菌的多糖体，能影响抗体的构成，进步并调整机体内部的防御才能。能下降某些物质诱发肿*的发生率，并对多种化疗药物有增效效果。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食物，若长时间食用，简直能够有用的防备全部*变。襄阳蘑菇供应。
鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种悉数具有，鸡腿菇还含有抗*活性物质和医治糖尿病的有效成分，长时间食用，对下降血糖浓度，医治糖尿病有较好效果，特别对医治痔疮效果显着。
护肝抗*：香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿*、增强免疫功用的效果，一起还含有可以直接进入*细胞按捺其增殖的双链核糖核酸，在*症初期或*症手术后继续食用香菇可以有用的防备*细胞搬运。
木耳味甘性寒，它是一种高蛋白、多纤维、多矿物质、低脂肪的食物，木耳中含有一种多糖物质，这种物质有降血脂和胆固醇的效果，所以是能够有用按捺肥壮的构成的。木耳还含有丰厚的铁，长时间吃木耳能够养血驻颜，让你肌肤光润，容光焕发，因而，它还具有美容的成效。
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