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香菇多糖：香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和维护肝脏的效果，患乙型肝炎的患者若常常食用香菇，不仅能进步机体的免疫功用，下降谷丙转氨酶（SGPT），并且可防止病况进一步开展。别的，香菇多糖还具有抗肿*效果，对肺*、乳*、胃*、结肠*、直肠*及**等均有效果。
补钙的抱负之选：许多青少年在身体生长的进程中会呈现缺钙的现象，老年人缺钙也会呈现骨质疏松等状况，这两类人群是*需求补钙的。白灵菇不光氨基酸的含量高，令人惊奇的是精氨酸、赖氨酸，这些有利于智力发育的养分要素，比国际上称为智力菇的金针菇含量还要高。白灵菇，是一种高蛋白、低脂肪的保健食物。富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的抱负之选。武汉猴头采购基地。
灵芝所含多糖物质可加快核酸与蛋白质的代谢,促进造血,增强体质;添加冠状动脉血流量,下降心肌耗氧量,增强心肌缩短力,对立动脉粥样硬化构成,可升高白血球的数量,有冷静和镇痛效果,有镇咳、祛痰和平喘的效果;可维护肝脏、下降血清丙谷转氨酶,促进肝细胞再生;显着下降血清醛缩酶,有抗*和抗衰老效果。
大球盖菇也叫邹举世盖菇、酒红球盖菇，俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，是世界菇类买卖商场上较杰出的十大菇类之一，也是世界粮农组织向发展*家引荐培养的特征种类之一，是我国北方地区近几年来刚刚鼓起的一株灿烂的食用菌新秀。武汉猴头采购基地。
*以为，黑木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、*、贫血、肠风下痢，对痔疮便血、产后淤血、女人经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅佐效果。黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖，有必定的抗*成效。常食黑木耳，特别可防备乳腺*和**等恶性肿*。
鸡腿菇和杏鲍菇常常被人们弄混，其实是彻底不同的两种食用菌，差异两者能够从外形和滋味来差异。从外形来差异，杏鲍菇菌盖是*的，其他当地是白色的，而且菌盖成盖状，整个杏鲍菇简直相同粗；而及鸡腿菇整个都是白色，包含菌盖，而且鸡腿菇菌盖下方颈部较细，然后整个鸡腿菇形状很像鸡腿。然后从滋味彻底不同，杏鲍菇有一种淡杏仁味，而鸡腿菇是有一点鸡肉味。
金针菇成效：含有人体必需氨基酸成分较全,其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚,且含锌量比较高,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果,人称"增智菇";武汉猴头采购基地。
竹荪：富含人体必需多种矿物质和*，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康十分有利。具有健脾益胃、补气止痛宽和腻*之功用，可*弱症、伤症和咳嗽等病症，对下降*、高胆固醇等症有必定效果。
姬菇是可食用蘑菇里*重要和食用较多的蘑菇品种。由于姬菇含水较高吃起来口感特别爽脆，所富含的多种养分物质也特别简单被人体吸收，所以姬菇是一种很好的多糖和蛋白质养分来历。
鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。
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