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*首要的有30多种酶及7种人体有必要的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-*苷酶，据试验有增强细胞免疫和体液免疫，进步机体的抗*才能的效果。香菇多糖对小鼠肉*的抑制率达98%。
闻滋味。滋味也是我们分辩野生红菇真*一个重要办法，真实的天然野生红菇是有天然香气存在的，而且不冲鼻，而那些*红菇则没有天然香气，有些还会有种冲鼻的气味。辽宁灵芝采购基地。
猴头菇的效果：猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗*，益肾精之成效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、*衰弱、食道*、胃*、晕厥、阳痿等病症。并对医治肠*有辅佐效果。年迈体弱者食用猴头菇，有补养强身的效果。
**蘑菇中含人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可坚持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对防备*、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。辽宁灵芝采购基地。
野生红菇味甘性温，有补虚养血、*、清凉*的成效；还具有添加机体*和抗*等效果，常常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可*健体。
*：黑木耳含有很多的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化效果，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害于人体健康的物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附才能，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因而，可削减或扫除有害于人体健康的物质对人体的毒害。
同时还可通过白灵菇来帮助我们起到补钙的*，对于白灵菇来说，这是富含精氨酸、赖氨酸的了，而对于这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想的好选择，对我们促进骨骼健康是非常有意义的。辽宁灵芝采购基地。
降血糖效果。试验标明，猴头菌多糖可下降小鼠正常血糖和四氢嘧啶所造成的糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的下降。
?滑子菇成效：所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰厚的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有按捺肿*活性等功用,是一种低热量、低脂肪的保健食物。老人头菌成效：有补脾益肾、**、理气强身之效,可治气血两亏,神疲乏力、腰膝酸软,面色无华等症。
*：香菇含有的多种*，可防备和医治因缺少*而引起的各种*，如口腔溃疡、*病、角膜炎、*、贫血症、夜盲症等。核酸：香菇中含有一种核酸类物质，能按捺血清及肝脏中的胆固醇升高，阻挠血管硬化及下*，是*、糖尿病患者的食疗佳品。
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