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它是一种高钾低钠食物。因而食用金针菇可有用的按捺血脂升高，下降胆固醇，*心脑血管*。除此以外，食用金针菇还具有反抗疲惫、**、消除重金属盐类物质、抗肿*的效果。
银耳：性平味甘、润肺生津、*降火、**、补脑健心、消除疲惫、*强精。不光适用老弱妇孺、病后体虚者，且关于*、血管硬化等*尤为适合，银耳除具有较高的营养价值外还具有药用价值，被称为“长生不老药”和“延年益寿品”。保定灵芝厂。
平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的成效；用干治腰腿疼痛、手足麻痹、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改进人体的推陈出新，还对增强体质必定的优点。
银耳，又叫白木耳，性平、味甘淡，具有*壮脑、强精*、提神、营血、健壮、*润肺、生津、止咳、润肠益胃、补气强心等成效。内含蛋白质、脂肪、钙，以及多糖、粗纤维等。保定灵芝厂。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇称为“植物性食物的高峰”。在日本，以为香菇和银耳同是防老长命的“妙药”。
生理机能。茶树菇有保健药用功用，食后能参加人体的代谢，保持，调理或改进体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有*，平肝，明目的成效，能够*，*，渗湿，健脾，止泻，民间常用于医治腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，*，吐逆等症。还具有*，抗衰老和抗*的特别功用。因而被民间称为“神菇”。
木耳分为白木耳、黑木耳、红木耳等，但通常是指黑木耳，介绍黑木耳。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，有养血驻颜、延年益寿的成效。本文将为我们详解木耳的成效与效果及忌讳和食用方法。保定灵芝厂。
看品相：双叶林中成长的松茸强健有力，假如很变形或衰弱，一般为单叶林松茸，养分相对较差。当然，因为松茸是彻底天然成长，所以形状各异属正常现象。鉴茸龄：松茸成长超越48小时，帽上就会开端呈现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸根本没有养分。
鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，仅仅菌盖稍微比菌柄大一些。
促进代谢金针菇能有用地增强机体的生物活性，促进体内推陈出新，有利于食物中各种营养素的吸收和使用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
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