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适合条件：白灵菇储藏的适合温度为―0.5℃～0.5℃。温度过高会加速色变或变老，乃至腐朽；温度过低又会形成寒害或冻害。储藏环境的空气湿度以95%～*为宜。预冷：将通过分级、修整、处理后的鲜菌放入塑料筐中，及时移入0℃～1℃的冷库中充沛预冷，一般以15～20小时为宜。
各种食用菌是根据子实体的形状如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征，再结合生态、生理等的差别来分类辨认的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经历差异野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和色彩等为根据。安阳蘑菇种植技术。
鸡腿菇亦名鸡腿蘑，学名毛头鬼伞，归于担子菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。因其外观酷似一支肥胖的鸡腿而得名，鸡腿菇养分丰厚、味道鲜美，口感极好，幼时肉质细嫩，鲜如鸡肉，且具有利脾胃、治痔疮、清心*、医治糖尿病等药用成效，常常食用有助于增进胃口、消化、增强人体*，具有很高的养分价值。
防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，下降胆固醇，能*心脑血管*。抗肿*：金针菇多糖对小鼠移植性肉*S18、肝*H22和LeuiS肺*均有显着的抗活效果，其强度与云芝多糖附近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地按捺肿*的成长，具有显着的抗*效果。安阳蘑菇种植技术。
铲除自由基抗衰老效果：自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质，它能诱导氧化反响，使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性，构成脂质过氧化物，引起细胞结构和功用的改动，导致器官介绍的损害，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性，如铲除氧自由基和羟自由基（—OH）的效果。
降糖消渴：对糖尿病有辅佐医治效果。其他成效：鸡腿蘑仍是一种药用蕈菌，味甘性平，有利脾胃、清心*、治痔等成效，常常食用有助消化、增进胃口和医治痔疮的效果。鸡腿菇还含有抗*活性物质和医治糖尿病的有效成分，长时间食用，对下降血糖浓度，医治糖尿病有较好效果，特别对医治痔疮效果显着。
宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类养分丰厚，可增强宝宝的*。可是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有必定的概率会成为*原，引起变态反应性*复发，因而，*的宝宝不要食用。安阳蘑菇种植技术。
增强免疫功用。在试验中，猴头菌多糖给小鼠腹腔*2mg/只，接连7d，能明显进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用；可促进溶血素生成，添加体液免疫的才能。人适量吃一些猴头菇，也有改进身体*的效果。
协助消化：杏鲍菇能够协助胃酸的排泄，协助食物消化。能够医治饮食积滞证。并且，杏鲍菇中含有丰厚的膳食纤维，能够增强*的活动，有着很好的健脾开胃的效果。*的人来说，很合适吃杏鲍菇。
富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种*及钙、磷、铁、镁等矿物质。这些物质是人体健康必不可少的，对**，特别是对儿童的健康成长有着特别的效果。
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