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降血脂、降胆固醇：猴头菇中的脂肪含量低，而且含有的大部分都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以按捺胆固醇和甘油三酯在血液中的堆积，从而到达调理血脂，下降血脂和下降胆固醇的成效，防备心脑血管类的*。
它是一种高钾低钠食物。因而食用金针菇可有用的按捺血脂升高，下降胆固醇，*心脑血管*。除此以外，食用金针菇还具有反抗疲惫、**、消除重金属盐类物质、抗肿*的效果。济南猴头厂。
协助消化：杏鲍菇能够协助胃酸的排泄，协助食物消化。能够医治饮食积滞证。并且，杏鲍菇中含有丰厚的膳食纤维，能够增强*的活动，有着很好的健脾开胃的效果。*的人来说，很合适吃杏鲍菇。
香菇多糖：香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和维护肝脏的效果，患乙型肝炎的患者若常常食用香菇，不仅能进步机体的免疫功用，下降谷丙转氨酶（SGPT），并且可防止病况进一步开展。别的，香菇多糖还具有抗肿*效果，对肺*、乳*、胃*、结肠*、直肠*及**等均有效果。济南猴头厂。
杏鲍菇种类：依据子实体形状特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。其间保龄球形和棍棒形在国内培养中较为广泛。
防备和医治心血管系统*：食用菌具有调理心脏功用，改进心脏血液活动，添加冠状动脉血流量，下降心肌耗氧量，改进心肌缺血等功用。降血脂效果，在食用菌中的鸡枞菌、银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有显着的降血脂效果。银耳多糖可显着下降高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。
鸡腿菇，菇蕾期菌盖白色圆柱形，菌盖外表连同菌柄状似火鸡腿，肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有散布，我国首要产于北方各地。具有滋补脾胃、清心*、降血糖等成效。济南猴头厂。
察茸伤：松茸在生长过程中会发出一种共同的香气，森林里的虫子较多，所以一半以上的松茸都会有虫伤，虫伤会损坏松茸的完好度，所以虫伤越少，就代表松茸的质量越好。
抗疲惫：服用金针菇必定时刻的小鼠，其乳酸脱氢酶生机、肌糖原、肝糖原含量均显着添加，具有反抗疲惫;发生加速疲惫消除的效果。*：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有*效果，在人体也有**的效果。
β－*苷酶：近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－*苷酶”，实验证明，这种物质有显着的加强机体抗*的效果，因而，人们把香菇称为“抗*新兵”。香菇素：香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有下降血中胆固醇的效果，能有用地防备动脉血管硬化。
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