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猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能下降血胆固醇含量，具有进步肌体*的功用，可推迟变老，能按捺*细胞中遗传物质的组成，然后防备和医治消化道*症和其他恶性肿*，对*、十二指肠溃疡，胃炎等消化道*的效果令人瞩目。
黑木耳有阻挠血液中胆固醇堆积和凝聚的效果，能削减血液凝块，有避免血栓构成的功用，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅佐性效果。宜昌鸡腿菇购买。
铲除自由基抗变老效果：自由基是细胞代谢过程中产生的有害于人体健康的物质，它能诱导氧化反响，使生物膜中多种不饱和脂类产生超氧化变性，构成脂质过氧化物，引起细胞结构和功用的改动，导致器官介绍的损害，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有铲除自由基活性，如铲除氧自由基和羟自由基（—OH）的效果。
食用菌的药用保健价值有：抗*效果：食用菌的多糖体，能影响抗体的构成，进步并调整机体内部的防御才能。能下降某些物质诱发肿*的发生率，并对多种化疗药物有增效效果。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食物，若长时间食用，简直能够有用的防备全部*变。宜昌鸡腿菇购买。
滑菇又称光帽鳞伞、滑子蘑，属伞菌目、丝膜菌科、鳞伞（锈伞）属。滑菇属木腐类食用菌，菌盖、菌柄外表有一层粘液，食用时粘滑，故俗称滑菇，在分类学上应称光帽鳞伞。
菇体色泽美丽，腿粗盖肥，食味幽香，细腻脆嫩，爽滑可口，养分丰厚，干菇香味浓郁，富含适当高的蛋白质和对人体有利的多种矿物质元素及*，能医治或改进人体多种*之成效，堪称是色美味美，具有“素中之荤”的全价养分保健食品。
猴头菇：对缓慢萎缩性胃炎、缓慢浅表性胃炎、胃窦炎等均有显着的医治效果，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能下降血液中的胆固醇的含量，是*、心脑血管*患者的抱负食物。宜昌鸡腿菇购买。
鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。
老人头菌成效：有补脾益肾、**、理气强身之效,可治气血两亏,神疲乏力、腰膝酸软,面色无华等症。滑子菇成效：所含粗蛋白质高于香菇,并富含丰厚的多糖、乳酸与甲酸等成分。具有按捺肿*活性等功用,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
木耳中铁的含量极为丰厚，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血。木耳含有*K，能削减血液凝块，防备血栓症的产生，有*动脉粥样硬化和冠心病的作用。
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