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增强体液免疫功用：增强人体体液免疫效果。补体是一组极为杂乱的血清蛋白（人体共有补体9种成分）。如香菇、云芝能促补体活性效果。能抗病毒效果（流感等）：菌中可别离出剌激机体发生干扰素的物质，该物质经分折为双链RNA，它能剌激机体发生干扰素，按捺病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。
防备和医治心血管系统*：食用菌具有调理心脏功用，改进心脏血液活动，添加冠状动脉血流量，下降心肌耗氧量，改进心肌缺血等功用。降血脂效果，在食用菌中的鸡枞菌、银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有显着的降血脂效果。银耳多糖可显着下降高血脂症、甘油三脂、β—脂蛋白的含量。新疆食用菌采购基地。
猴头菇仍是一种有用的免疫增强剂，手术后及*症化疗后的患者宜常常食用，可添加*、*助消化、抗胃*、食道*。总归，猴头菇可谓克服*症的克星，在国内外市场上享有盛誉。
猴头菇的养分价值很高，含有16种氨基酸，其间7种是人体必需的氨基酸。据分析，每百克（干重）猴头菇子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，*B10.89毫克，*B21.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。新疆食用菌采购基地。
脾胃气虚：适用于纳少便溏、不耐劳累、素常易*等。多见于缓慢胃炎、胃下垂、*衰弱、*性鼻炎、病毒性肝炎、*脱垂等。气血两虚：适用于少气乏力、头晕眼花、夜寐欠佳等。多见于*病、贫血、动脉硬化、高脂血症等。
孕妈妈是能够食用香菇的，每天吃一点对消化系统很好的。一起，哺乳期的妈妈和经期的女人都是能够吃香菇的。香菇养分丰厚，吃香菇能强身健体、增加对*的反抗才能、促进胎儿的发育。对孕妈妈也是非常有优点的。但在吃的时分要注意买质量比较好的，并且要煮熟透了才能吃，一天之内也别过量的吃，凡事过为己甚。
在平菇中还有许多的碳水化合物、还原糖、纤维素、海藻糖等，关于保健身体十分有协助。而就药用价值来说，平菇归于性温、味甘的食物，可以驱风散寒、舒经活络，关于常见的腰腿酸痛、手足麻痹、经络不通有必定的*效果，食用平菇可以很好的增强身体的*，关于保健身体优点极多，并且优于绝大部分动植物食物。新疆食用菌采购基地。
鸡腿菇成效：具有下*、减慢心率、添加心血管输出量、按捺肿*活性等功用。适用于体虚、气血缺乏、脾胃衰弱、*、肝炎、糖尿病、痔疮患者食用。
保肝*效果：灵芝与鸡枞能下降四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝损害，并引起的GPT的升高，一起还可进步四氯化碳肝损害所引起的肝糖含量，阐明灵芝、鸡枞有保肝效果。云芝水提物对医治乙肝有用，亮菌对胆囊炎，急、缓慢肝炎有较好效果。茯苓有渗湿*、健脾*之功用，在临床上常用于医治急性肝炎。
补钙：白灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的养分要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，是中晚年和青少年补钙的抱负之选。白灵菇能够有很好的补钙的效果，关于促进胃口进步体质有优点，仍是低脂肪的食物类型哦。
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