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就平菇的抗*成效来说，是由于其间的β—葡聚糖，这种物质可以很好的促进身体的免疫系统，可以有用的防备*症的产生。别的，在食用平菇的时分，还可以吸收其间的硒元素、多糖体，这些物质关于肿*细胞有很好的抑制效果，具有较强的免疫能力。
从金针菇中别离到具有抗*活性的化合物，包含金针菇多糖、*免疫调节蛋白、甾体化合物、单萜、倍半萜、酚酸、糖蛋白等。从金针菇中别离纯化的金针菇多糖具有显着的抗肿*活性，首要经过抗氧化和铲除自由基的功用按捺肿*细胞成长，搅扰肿*细胞生化代谢和有丝分裂，诱导肿*细胞凋亡等方法来反抗肿*。黄冈木耳厂家批发。
竹荪成效：富含人体必需多种矿物质和*,营养价值高,其特点是蛋白质高,脂肪低,对人的健康十分有利。具有健脾益胃、补气止痛宽和腻*之功用,可*弱症、伤症和咳嗽等病症,对下降*、高胆固醇等症有必定效果。
蘑菇中铁、钾、钙、铜等矿物质含量丰厚，其*B、*D、氨基酸、叶酸、磷酸腺苷、己糖醇、木糖醇、蛋白酶以及伞菌氨酸、鹅膏氨酸、口蘑氨酸等养分成分对人体健康十分有利。黄冈木耳厂家批发。
*患者：*患者不宜吃香菇首要是因为香菇中含有较多的嘌呤。体内尿酸水平升高导致尿酸盐在关节和肾脏堆积是引起*的实质原因，而人体内尿酸的来历大部分取决于嘌呤，因而，*患者要操控嘌呤的摄入。
口蘑成效：口蘑菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,热销国内外市场,口蘑性平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防*抗*等成效。
口蘑是成长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般成长在有羊骨或羊粪的当地，滋味反常鲜美，因为蒙古口蘑土特产曾经都经过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货品的集散地，所以被称为“口蘑”。因为产值不大，需求量大，所以价值贵重，现在仍然是我国市场上*为贵重的一种蘑菇。黄冈木耳厂家批发。
黑木耳中含有一种按捺血小板*的成分，其抗血小板*作用与小剂量阿司匹林适当，可下降血黏度，使血液活动疏通。北京心肺中心的研究结果已证明，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有显着的抗血小板*、抗凝和下降胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有防备脑血栓和心肌梗死的作用，有利于*高脂血症、动脉硬化和冠心病。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和*的一种*食物，还含有不饱和脂肪酸。多吃有益于身体健康。猴头菇中含有丰厚的食物纤维，常常食用能下降血液中的胆固醇，避免动脉粥样硬化，对*脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有用。
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型*），通称为蘑菇。我国已知的食用菌有350多种，其间多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少量归于子囊菌亚门，其间有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
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