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茶树菇原为江西广昌境内高山密林区域茶树蔸部成长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的*无公害保健食用菌。通过优化改进的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯幽香，口感*，可烹制成各种甘旨佳肴，其养分价值超越香菇等其他食用菌，属*食用菌类。
茶薪菇又叫茶菇、杨树菇、茶树菇。隶归于*门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科，田蘑属。茶薪菇是亚热带地区成长的一种土生木腐菌，属珍稀食用菌，其外观诱人，肉质脆嫩、味道鲜美、口感*、富含氨基酸和纤维素，子实体的蛋白质含量高，比金针菇的含量还高，民间誉称“神菇”，是一种极具开发潜力的珍稀食用菌。湖北平菇厂。
假如咱们把养分丰厚的藻类称为“新一代人类食物”的话，那么食用菌则是餐桌上名符其实的上等菜肴了。现在，食用菌常常会出现在咱们平民百姓的饭桌上，成了人们“菜篮子”中必不可少的一部分。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰厚的多糖体，能助消化，对胃炎、胃*、食道*、*、十二指肠溃疡等消化道*的效果令人瞩目。除了含有的多糖体，猴头菇还含有多肽类及脂肪物质，能按捺*细胞中遗传物质的组成，然后防备和医治消化道*症和其他恶性肿*。湖北平菇厂。
金针菇：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，且含锌量比较高，对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果，人称“增智菇”;
草菇富含*C,常吃草菇,可促进推陈出新,加快创伤愈合,草菇中含有的异蛋白可按捺*细胞成长,大多数都用在消化道肿*。能加强肝、肾的生机,维护肝脏功用,增强机体*,削减体内胆固醇含量,对防备*、冠心病有利、有*、**、抗坏血病、健胃成效。
香菇富含*B群、铁、钾、*D原（经日晒后转成*D）、味甘，性平。主治胃口减退，少气乏力。香菇素有"山珍*"之称，是高蛋白、低脂肪的养分保健食品。现代医学和养分学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被开掘。湖北平菇厂。
合适和忌讳合适：气血缺乏、营养不良的白叟、儿童、*症患者等金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强记忆力有裨益。还能按捺血脂升高，下降胆固醇，特别合适气血缺乏、营养不良的白叟、儿童、*症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管*患者食用。
鲍鱼菇别号台湾平菇，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种合适夏日高温培养的菇类，合适出菇温度25-28℃。它菇肉肥厚，菌柄粗大健壮，脆嫩可口。特别是在枯燥酷热的夏日，大部分食用菌无法成长，而它鹤立鸡群，可添补夏日菇市断档的空缺，养分丰厚，具有鲍鱼风味，价格好，经济效益高。
猴头菇：对缓慢萎缩性胃炎、缓慢浅表性胃炎、胃窦炎等均有显着的医治效果，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能下降血液中的胆固醇的含量，是*、心脑血管*患者的抱负食物。
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