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鸡腿菇：具有下*、减慢心率、添加心血管输出量、按捺肿*活性等功用。适用于体虚、气血缺乏、脾胃衰弱、*、肝炎、糖尿病、痔疮患者食用。
食用金针菇具有反抗疲惫,**、铲除重金属盐类物质、抗肿*的效果。常常食用金针菇,不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡,并且也合适*患者、肥胖者和中老年人食用,这首要是因为它是一种高钾低钠食物。襄阳平菇技术研发。
有强心效果，能添加心肌血流量，添加冠脉血流量，下降心股耗氧量，增强耐缺氧才能；能下降血脂，调理血压，维护肝脏，升高白细胞；有必定抗肿*效果。用于体虚乏力，饮食削减，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，*健忘；肺气虚，喘咳短气；*病，高血脂症，冠心病；白细胞削减症；缓慢病毒性肝炎。
品滋味：好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，假如呈现发酸或口感过于绵软，阐明做法有问题或许现已蜕变。鉴茸龄：松茸成长超越48小时，帽上就会开端呈现裂纹，之后会开朵、脱帽，这样的松茸是老茸，老茸根本没有养分。襄阳平菇技术研发。
银耳，又叫白木耳，性平、味甘淡，具有*壮脑、强精*、提神、营血、健壮、*润肺、生津、止咳、润肠益胃、补气强心等成效。内含蛋白质、脂肪、钙，以及多糖、粗纤维等。
在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰厚的粗纤维，能够吸附人体内的胆酸，添加*的运动，促进消化功用。粗纤维还可调理胆固醇的代谢，下降体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的扫除。
看色彩：松茸发黄或过黄很可能是蜕变松茸或参加了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。闻气味：*的松茸闻起来有一种共同的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，肯定没香气的松茸不能食用。襄阳平菇技术研发。
蘑菇中还含有丰厚的B族*，其成效包含：抗疲劳、坚持身体能量、有助于下降胆固醇、安稳血糖、调理*肌肉活动、促进*细胞发育、坚持杰出心境及心脏功用。要害矿物质硒的效果包含：有助医治男性不育、避免帕金森氏症、修正受损DNA和阻挠*细胞分散和影响*细胞凋亡等。
木耳，即黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，不光为我国菜肴大添风貌，并且能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血及其他药用成效。
每百克猴头菇内含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其间人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，别的还富含各种*和无机盐。
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