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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚,且含锌量比较高,对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果,人称"增智菇";金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对*细胞的抗御才能,常食金针菇还能降胆固醇,防病健身;
抗衰延寿灵芝所含的多糖、多肽等能促进和调整免疫功用，调理代谢平衡，促进核酸和蛋白质的组成，防止类脂质发生过氧化，维护细胞，推迟细胞变老。威海猴头厂。
*肝炎平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长命、*肝炎病等效果甚大。舒筋活络平菇还有追风散寒、舒筋活络的效果，可治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症。
每百克猴头菇内含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其间人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，别的还富含各种*和无机盐。威海猴头厂。
香菇含丰厚的*D原，但*C甚少，又短少*A及A原。香菇多糖能进步辅助性T细胞的生机而增强人体体液免疫功用。很多实践证明，香菇**症的规模广泛，已用于临床医治。
竹荪成效：富含人体必需多种矿物质和*,营养价值高,其特点是蛋白质高,脂肪低,对人的健康十分有利。具有健脾益胃、补气止痛宽和腻*之功用,可*弱症、伤症和咳嗽等病症,对下降*、高胆固醇等症有必定效果。
木耳中铁的含量极为丰厚，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血。木耳含有*K，能削减血液凝块，防备血栓症的产生，有*动脉粥样硬化和冠心病的作用。威海猴头厂。
黑木耳成效：常吃木耳可抵抗血小板凝集,下降血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病较为有利,并有必定的抗*效果,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的尘埃杂质吸附*,排出体外,起清涤*效果。
合适孕妈妈的吃法：香菇的食用办法许多，能够独自食用，也可与鸡鸭鱼肉般配；能够终究靠炒、烧的办法烹调出甘旨的菜肴，也能够终究靠煮、炖的办法做成鲜美可口的汤喝，其间，*合适孕妈妈的食用办法便是煲汤，不只不会影响*道，还有利于养分物质的消化吸收。
*：香菇中的有用成分*，若经太阳光照耀后，能够转变成*D。*D是机体调理钙、磷代谢不行短少的物质，它能够促进骨介绍的生长钙化，所以，香菇是防备小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
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