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草菇成效：富含*C,常吃草菇,可促进推陈出新,加快创伤愈合,草菇中含有的异蛋白可按捺*细胞成长,大多数都用在消化道肿*。能加强肝、肾的生机,维护肝脏功用,增强机体*,削减体内胆固醇含量,对防备*、冠心病有利、有*、**、抗坏血病、健胃成效。
金针菇的营养价值中含锌量十分高，锌元素具有促进儿童智力发育和健脑等多种效果，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能够有用地增强机体的日子活性，促进体内推陈出新，有利于食物中各种营养素的吸收和使用，对生长发育有十分多的好处。南阳鸡腿菇生产基地。
平菇的抗*成效来说，是因为其间的β—葡聚糖，这种物质可以很好的促进身体的免疫系统，可以有用的防备*症的产生。别的，在食用平菇的时分，还可以吸收其间的硒元素、多糖体，这些物质关于肿*细胞有很好的按捺效果，具有较强的免疫能力。
食用菌在菌丝成长阶段并不严格要求湿润条件，但在出菇或出耳时，环境中的相对湿度则需在85%以上，并且需求合适的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等合适在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则合适在夏日或热带、亚热带地区的高温条件下健壮。南阳鸡腿菇生产基地。
金针菇多糖体对肝*、肺*均有显着的抗*效果。从金针菇中提取的朴菇素能有效地按捺肿*的成长，具有显着的抗*效果。金针菇含丰厚的蛋白质及多糖，具有下降血液中胆固醇的效果，能协助下*，关于防备肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有成效。
香菇，又叫香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有*、润肺、养胃、**、健脑强身等成效。是一种高养分低脂肪的保健食物。含有蛋白质、糖、多种*和矿物质。
金针菇中发现的麦角硫因能明显下降多酚氧化酶活性，阻挠多酚氧化酶引起的虾、螃蟹等海鲜的黑色素冷静或褐变。金针菇提取物是一种很好的抗黑色素、抗褐变的天然制剂，在食物工业上有巨大的使用潜力。此外，金针菇提取物在美白类化妆品工业上也有使用远景。南阳鸡腿菇生产基地。
木耳中铁的含量极为丰厚，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可*缺铁性贫血。木耳含有*K，能削减血液凝块，防备血栓症的产生，有*动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，不光为我国菜肴大添风彩，并且有养血驻颜，延年益寿。木耳养分价值可与动物性食物相媲美，具有补气血、*治*、清*等成效。
在山区森林中成长的木生菌品种和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路旁边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南边成长较多的是高温健壮性*；高山区域、北方冰冷地带成长较多的则是低温健壮性*。
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