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香菇,又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是国际第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种成长在木材上的*。味道鲜美，香气沁人，养分丰厚。
一般人均可食用，体弱者、*妇女、肝炎、消化系统*，软骨病、心血管*患者、尿道结石症患者及*症患者特别适合。孕妈妈能够食用平菇。平菇有植物肉之称，含有丰厚的氨基酸和*，还一起具有*的效果，在食用时留意先把平菇多浸泡，以去除上面可能会残留的药物。益阳木耳种植技术。
就平菇的抗*成效来说，是由于其间的β—葡聚糖，这种物质可以很好的促进身体的免疫系统，可以有用的防备*症的产生。别的，在食用平菇的时分，还可以吸收其间的硒元素、多糖体，这些物质关于肿*细胞有很好的抑制效果，具有较强的免疫能力。
*：黑木耳常吃可*、*贫血。黑木耳养分丰厚，含高蛋白和*，铁的含量也高，是医治贫血的补品。排出肾结石：黑木耳的植物素和生物碱可使管道疏通，化解结石，对初期肾结石患者，每天吃2~3次黑木耳，可使结石消失，对缓慢肾结石患者，长时间吃黑木耳也可使结石逐步缩小。益阳木耳种植技术。
益智健脑金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，且含锌量比较高，对增强智力特别是对儿童的身高和智力发育有杰出的效果，人称“增智菇”；
常常食用黑木耳能起到杰出的保健效果黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功用，由于它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体排泄的特性，植物碱能协同这些排泄物催化结石，光滑肠道，使结石排出体外。
灵芝内还有丰厚的蛋白质、氨基酸(硬脂酸、延胡索酸、苯胺酸等)、内酯以及各种分化酶，可促进人体消化。灵芝内含很多的*B2、*C，对人体而言是很好的弥补*的食材。此外，灵芝内含生物碱、甾类、三萜类、蒸发油、甘露醇、树脂等营养物质。益阳木耳种植技术。
金针菇中发现的麦角硫因能明显下降多酚氧化酶活性，阻挠多酚氧化酶引起的虾、螃蟹等海鲜的黑色素冷静或褐变。金针菇提取物是一种很好的抗黑色素、抗褐变的天然制剂，在食物工业上有巨大的使用潜力。此外，金针菇提取物在美白类化妆品工业上也有使用远景。
润肤美容香菇中所含微量元素及丰厚的*是美容养颜、护发养发的好质料。能促进血液循环，按捺黑色素，滋补皮肤，可使肌肤光润光泽而更赋有弹性，是健美中的佳品。
抗衰延寿灵芝所含的多糖、多肽等能促进和调整免疫功用，调理代谢平衡，促进核酸和蛋白质的组成，防止类脂质发生过氧化，维护细胞，推迟细胞变老。
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