天镇水电安装培训学校

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祛病强身金针菇的蛋白质含量很高，其间含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其间的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于*肝脏*和*的成效。

食用菌是我们生活中十分常见的一种食材，而且现在食用菌的品种也越来越多，比如说香菇、猴头菇、鸡腿菇、杏鲍菇、金针菇以及平菇等各种蘑菇都属于食用菌。那么为了提高食用菌的经济效益，*它的品质，除了种植技术以外，它的采收技术也是非常重要的。随州灵芝采购基地。

人工扶植以椴木的和袋料的为主。性平、味甘，有凉血、*、止血、益胃、*的成效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、*和微量元素、矿物质等。也具有抗*效果，并能医治糖尿病，现已有制成药片供口服。其抗*成分及机理有待进一步研讨。

在栽培的时候我们要充分的利用自然温度。金针菇适宜生长阴凉的环境中，每个生长阶段都有着不同的温度需求。因此我们在栽培的时候要在秋季等温度适宜的季节进行。这样可利用自然温度培养菌丝。并且当菌丝成熟之后，温度也逐渐下降，而又正好是其子实体的生长温度。不够我们在种植的时候也要根据种植地区合理调整栽培时间。并且为了满足夏季的金针菇市场需求，可以进行冷库栽培。随州灵芝采购基地。

平菇不管食素炒仍是制成荤菜，都非常新鲜诱人，加之价钱廉价，是大众餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

选择良种平菇一年四季均能栽培，低温型品种*适宜温度在13～17℃之间，如冻菌、P2～2等，中温型品种*适宜的温度范围在20～24℃，如凤尾菇、紫孢平菇等。

135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5(D13厘米，柄长3(D4厘米，易形成花菇；属中低温型，出菇温度范围6(D18、以9-13℃为*适；菌龄200天以上，接种期2(D4月，出菇期为10-翌年3月。随州灵芝采购基地。

鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。

香菇，又叫香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有*、润肺、养胃、**、健脑强身等成效。是一种高养分低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、多种*和矿物质。*首要的有30多种酶及7种人体有必要的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-*苷酶，据试验有增强细胞免疫和体液免疫，进步机体的抗*才能的效果。香菇多糖对小鼠肉*的按捺率达98%。

口蘑、香菇、草菇形态区别1、口蘑：口蘑的菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷，菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长，菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，内实，孢子椭圆形。2、香菇：香菇的菌盖直径5-12厘米，有时可达20厘米，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。3、草菇：草菇的菌盖直径5-12厘米，大者达21厘米，鼠*，中央色较深，四周渐浅，具有放射状暗色纤毛，有时具有凸起三角形鳞片，菌柄圆柱形，直径0.8-1.5厘米，长3-8厘米，子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，*后呈深褐色。

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